20年做的糍粑，今年拿出来分享！ 我小时候，每年冬天都能吃到现做的糍粑。小时候住在外公外婆家，一到冬天下大雪的时候，我就能吃到糯米饭团子了（我也不知道为啥是下大雪） 做法很简单，把糯米泡几个小时，上锅蒸，蒸到软烂后趁热打入鸡蛋，揉成面团，再搓成小圆子，下锅煮熟即可。
1.把大肠放在盆中，加入小苏打抓洗一遍后，再用清水冲洗干净 2.锅中倒入适量的水，放入大料、花椒、生姜和料酒 3.大火煮开后，再把处理好的大肠放进去煮2分钟 4.捞出后再把大肠冲洗干净，备用 5.把香葱切成段，大蒜切片，姜切成丝，青红辣椒去籽切段 6.锅烧热，倒入油，小火加热至五成热时放入冰糖炒化，
辣木籽的功效，网上众说纷纭。其实，正规的医学杂志中对辣木籽的实验报道少之又少，网络上的功效很多都是被夸大的。并且，有很多报道都是来自于动物实验，是否适合用于人体，还待研究。并且，不同的地区，生长环境，采收季节，加工工艺，其作用也可能有所不同，网上所流传的功效，也要具体分析。
在福建，蛏子除了白灼之后蘸酱油吃之外，最常见的一种做法就是爆炒了 首先需要准备的是蛏子、韭菜（韭黄或者韭菜皆可）蒜头、红辣椒、生抽和料酒第一步，将买回来的蛏子放入清水中静置半个小时左右，让其吐干净泥沙备用；第二步，锅中加水煮沸，然后倒入洗好的蛏子进行焯水，等水再次沸腾后捞出备用；第三步，
这个我得好好答一发，以前做酒店餐饮的时候，炒薯尖是一道很不错的凉菜，下面上图 这是刚采挖上的新鲜薯尖，还沾着泥土呢。清洗后一定要记得泡在盐水里（淡盐水），这样可以去除里面的苦味 然后就是焯水了，焯水时间不要太久，否则不脆。
很多人都知道西红柿炒鸡蛋，但是用西红柿做一碗好吃的汤就非常少了，今天分享一道非常简单快手，味道鲜美十足的海鲜菇蒸蛋羹。 准备几个鲜虾，剥去外壳留下虾仁，加入2勺淀粉拌匀了腌制一会儿。再准备一小把海带结，清洗干净备用。
买的是鲜滑鳗鱼，回家洗干净后，直接冷水下锅开始煮。 煮到半熟的时候，捞出来，把骨头和鱼头去掉，鱼肉切片（这个刀工就有点考验人了） 用料酒、生抽、白糖、醋腌一下。我大概是40g鱼排+15g鱼片，放小半碗调料。 准备几个鸡蛋，打散。锅里放油，烧热以后，倒进去炒熟，盛起来备用。