作为一个沿海人，虾米就是我家里必备的食材之一 用来做菜那可太多了 简单介绍几道我家常做的虾米料理吧！1.【虾米炒鸡蛋】最简单的炒虾米做法，
没有说一定冷着吃，但是一般情况下我们会选择吃冷的牛排。 因为牛排如果是刚做好就从锅里拿出来吃的话，那锅气是没有办法保留的（其实保留也不好吃），而且刚做出来的牛排会带有一定的水分和油脂，对于口感而言是有些油腻的，不是特别的好吃。
这个风干的广式腊味，和腊肉是不一样的哦~用盐和花椒腌制之后晒成半干，再拿烟薰成金黄色的。 做这道菜的时候，我特别好奇它原本的咸度如何（因为看表面是看不到的嘛） 所以先用了清水浸泡了一个小时，发现淡了很多就加了老抽进去继续泡着。
没用过砂锅，做过砂锅菜，不过想来应该是极好的。 用高压锅、电压力锅做过红烧肉和排骨，味道都是不错的。 先放葱姜蒜八角下锅炒出香味，然后放入生抽老抽白糖调味。可以放点醋去腥提香，适量就可以。如果喜欢甜味可以多放些糖。
天冷了，来根热乎乎的鱼汤吧！ 以前不觉得冬天有什么好，冬天又冷又没食物。现在倒是有个说法可以反驳——冬日的美味都是藏在寒冷背后的。就像这道菜一样，看起来其貌不扬，但尝过之后才惊觉它的美味，连汤都忍不住喝干净。 鱼是冷冻的草鱼，很便宜，买的时候已经处理好了，回来简单清洗一下即可。把姜切成片，葱打成结。
不知道你指的“火腿”是不是火腿肠，不过我觉得既然是“肉”那应该还是一样的 首先当然是切丁了，当然如果说是大块的火腿我可能会切条或切片，因为那样好熟些.....然后可以再根据你的需要切小块点，这样比较容易入味哈（个人经验）。
最近很火的抖音美食，据说这是最正宗的丹东做法～ 下面分享一下制作方法 黄蚬子买回来之后，放在清水里浸泡4个小时以上（中间换两次水），目的是让它把体内的沙子吐干净。 泡好的黄蚬子用清水冲洗干净，然后用刀刮去鳃和壳上的泥砂，再用流动的水冲洗干净备用。 我买的这个黄蚬子是比较大的，所以处理起来会费点儿时间。
分享2道家常做法，简单易学，营养美味！ 平时下班回家晚，不想做饭的，可以备点海鱼干，做下酒菜，或者配个粥都很棒～ 海鱼干做法也很简单，不用油炸，不用高汤，也不用炒制~只需要用水泡软，然后大火蒸透就可以了哦！