秋季是马齿苋大量上市的季节，中医认为马齿苋味甘、酸，性寒，入肝、大肠经，具有清热、解毒、凉血、止血、利湿、促消化、降血脂等功效。由于其味酸，鲜食口感欠佳，若加工成咸酸味的咸菜则味道鲜美且别具风味。
最简单的 皮蛋拌黄瓜 原料：两个皮蛋，一小扎香菜，两根黄瓜。 做法：将皮蛋上锅蒸5-8分钟，使皮蛋易于切开（也可以切成块儿）；把切好的皮蛋和洗净的黄瓜放入容器中，加入葱花、盐、味精、香油拌匀即可。凉拌三丝 原料：土豆1个，胡萝卜半根，青椒1个。
个人最喜欢的是咸蛋黄肉粽，外面买不到，自己家做的，里面糯米的量很少，主要是糯米里夹着半熟蛋黄，香气扑鼻啊！ 除了蛋黄还有很多其他馅料，比如豆沙、板栗、芋泥等等，各种豆粉加糖拌成豆沙沙是很受欢迎的传统馅料，但是我个人感觉太甜了，而且不够软糯。
那可实在是太多了，我直接给你发干货吧 这些是网上非常火的菜谱，都是一些简单快手菜，希望你用得上 想要做得好吃，调料很重要 首先你必须要有下饭菜！我推荐你这款 然后还有这4款酱料也是必备！
首先，豆腐是豆制品中最为常见的一种，是由大豆经加工发酵制作而成，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养物质； 其次，千张（也叫豆腐皮）也是最常见的豆制品之一，是用豆浆蒸制而成的纤维状食品，含有人体必需的8种氨基酸和丰富的优质蛋白。
作为一个在海边长大的人，对于吃海鲜可以说是有一定的研究。很多人烤海鲜都会直接上锅蒸或者油炸，其实这两种做法都很不提倡。首先蒸海鲜会把海鱼里面含的水分析出来，味道很淡。而油炸的海鲜会流失掉一部分营养成分，并且非常难消化。那正确的吃法应该是什么呢？今天我就来分享一个关于海鲜烤制的食谱——蒜蓉粉丝蒸扇贝。
土豆和虾可以一起吃，两者所含的营养并没有冲突的地方。而且土豆与虾一起吃，能提供两种蛋白质的完美结合，为人体提供营养。并且土豆富含膳食纤维，能减轻肠、胃、胆、肾脏的负担，虾肉中含多种微量元素，对高血压、心脑血管疾病有一定功效，而且土豆可以消除水肿，虾可以降低血脂。
1、准备食材。嫩鸡半只，莴笋一根，小米椒、蒜、姜适量。 调料：料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖各一勺，胡椒粉（可选）小半勺，生粉（可选）两勺。2、处理食材。鸡肉斩成小块，加两勺淀粉、一小勺生抽抓匀腌制二十分钟；莴笋去皮切滚刀块；小米椒去籽，蒜、姜切片。3、炒制。
作为一个地道的包头人，我心中好吃的包菜，必须是烤的！ 外面那层嫩绿的菜帮子，一定要保留，因为烤制的过程会渗出浓浓的蔬菜清香； 而里面柔软多汁的薄皮，则是你尽情挥洒酱汁的地方——辣椒、孜然、酱油、糖，各种味道混合在一起，扑鼻而来，让你沉醉不已。