中医讲,咳嗽有寒热之分,一般原则是热咳用川贝,寒咳用桔梗。其实,临床上根据痰的不同(如痰少且黏、痰多且白、痰多且黄等),寒咳、热咳也经常会合并用川贝及桔梗。川贝枇杷冲剂、川贝雪梨止咳露、蜜炼川贝枇杷膏等中成药中就经常将川贝和桔梗配伍使用。
这个粉丝大虾,其实是一个比较传统的做法了。在之前没有外卖和火锅的时候,人们冬天爱吃火锅,夏天就爱吃凉粉或者是凉皮儿,而春天和秋天就吃烫菜(烫菜现在也还有人在吃)。所以,这个粉丝大虾是不少80后和90后的记忆。
猪尾和米酒一起炖,有壮腰补肾、养血、消肿止痛的效果。适用于肾虚腰痛、四肢拘急、水肿等病症。在中医中就有用米酒浸药药引子的历史。有滋肝补肾、和血去湿等功效。特别是秋季的时候,用米酒炖鸡、炖肉,能够调节体内平衡,暖身御寒。
羊肉,在《本草纲目》中称“羊肉能暖中补虚”、“补中益气”;《千金要方》中也载有“羊肉味甘,大热”。所以古时人们用羊肉做滋补品来增强体力,改善阳气不足引起的畏寒、肢冷、神疲乏力、腰膝酸痛、小便清长等症状。 现代营养学也指出,羊肉富含蛋白质和铁,而且氨基酸组成更接近人体需要,因此有非常好的补养效果。
冬瓜性凉、味甘、微苦,属药食两用之品,具有清热、利尿、消肿、化痰等功效。现代医学研究证实,冬瓜肉及皮蛋含维生素C、糖类、钙及胡萝卜素,能管束血压,辅助治疗肾炎水肿,冬瓜皮还有利水消肿的功效。由于冬瓜含钠量低,适合高血压患者食用。冬瓜可煮食、熬汤。孕妇冬瓜排骨汤的制作:准备冬瓜500克,排骨100克。