我最喜欢吃的是水煮花生，把洗干净的花生米放在水里泡一晚上（这样比较容易入味）然后用砂锅加水煮熟 煮的过程可以加入花椒、大料、干辣椒等香料，也可以打一个鸡蛋进去，用筷子搅匀了再下锅，当然更香啦！喜欢酒香味的可以加入少量白酒。
来江苏南通吧，鸡汤饭好吃到爆！ 先上图 这碗鸡汤饭来自南通的某家小馆子，一碗饭一个茶位三块五，大份的鸡汤里有鸡爪和玉米，我这个小份的只有鸡爪。这家店在一个小巷子里，去的时候里面坐满了人，我们找了一个靠窗的位置，点了两碗鸡汤饭和小菜。
1. 准备食材，酱牛肉一块、青椒一个、胡萝卜半个、蒜两瓣切末。（可以依据个人口味调整蔬菜种类）2. 把酱牛肉切成薄片（越薄越好），青椒去籽切丝，胡萝卜去皮切丝。3. 锅中热油，倒入蒜末爆香，然后放入葱花和青椒丝煸炒出香味。4. 然后倒入切好的酱牛肉片，大火快速翻炒片刻。
我吃过很多家的冒菜，觉得还好不错的要数蜀国仁火锅冒菜了 第一次吃是在成都，当时是和朋友一起去的，他比较能吃辣，所以给我点了微辣的，我自己也点了一个特辣的，本来以为我的那个特辣会很难吃到，没想到味道挺不错的。
首先推荐几道好吃的芦笋做法，让爱吃芦笋的你大饱口福！ ①松仁玉米炒芦笋【食材】松仁50g、胡萝卜半根、黄瓜半根、玉米1根、芦笋300g、油、盐适量；【做法】全部材料准备好后，热锅热油，把准备好的松仁放进去小火慢慢煸炒，等到松仁的颜色变成金黄时盛出来备用。
1、将买回来的蕨根洗去表面的泥土，然后放进盆子里，加入清水浸泡起来（大概要泡3-4个小时） 2、在泡蕨根的时候来处理肉。把里脊肉冲洗干净后沥水备用；姜去皮洗净切片；葱洗净切段；辣椒洗净切丝。3、把沥过水的里脊肉放进碗里，加入一勺盐，抓匀了腌制10分钟左右。
首先，要选个头比较大的鲢鱼，太大太重不好煎，太小不够吃。 然后把鱼洗干净，可以刮掉身上的鳞片或者不刮（我一般不刮），但是一定要冲洗干净。 把鱼处理好之后，我们可以来调味了。我一般会放葱、姜、蒜，然后加盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽，适量料酒，腌制半个小时左右入味。
陕西的烤馍（就是锅盔）分两种，一种是白馍，一种是最经典的咸味馍。 说白馍，大家脑子里面应该都能想象出它的样子：表面酥脆，内部柔软的白面团子。对，就类似这种。 但传统的陕西白馍是发面的，特别软和，我小时候吃不惯，觉得有股腥味，直到后来我学了烹饪才重新爱上它。可惜离开陕西以后能买到的好吃的白馍都不多。