个人经验，用干山鸡（即宰好的山鸡晾干），最好用油煸一下再炖，味道很不错，如果是新鲜的山鸡就用开水汆一下去血水，炒或者炖都可以。我一般用电饭锅焖。 配料的话可以选择自己喜欢的。我用过的有山药、花生、莲藕、萝卜、土豆、香菇、板栗等。其中胡萝卜和白萝卜比较好吃，建议一起用，可以各半，也可以一样多。
油炸豆腐泡，香辣酥脆超好吃 准备食材 豆腐、面粉、淀粉、吉士粉、鸡蛋 1. 将30克面粉和30克淀粉混合均匀，调成糊状备用 2. 豆腐清洗干净后切成薄片，然后用调好的面糊均匀裹上一层 3. 锅中倒入适量的油烧热，然后将豆腐一片一片放入锅中炸 4. 等到表面酥脆呈金黄色就可以捞出来了 5. 调一个酱汁：
要煮的好吃，首先就要选择好猪，一般我们市场买的都是饲养的猪肉，这种猪肉吃起来口感比较差，所以我们就应该挑选土猪的猪肉来制作。 其次就是准备好一些材料了，我们先把生姜洗干净切成片状，然后把五花肉洗干净切成片状备用就可以了。
在湛江生活了两年，对海鲜也是深有研究 分享这道我最爱的大蚝吃法给你！让你也尝尝这最地道新鲜的湛江味道~ \n\n【食材】 \n\n新鲜大蚝、小米椒、大蒜、香葱、生抽、蚝油、陈醋、白糖、食用油 \n\n【步骤】 \n\n第一步：大蒜切粒，小米椒切段备用。
作为一个地地道道的广西人，可以说是最爱菠萝了！对菠萝的热爱可以说是如痴如醉~ 菠萝不仅美味而且富含营养，有“水果之王”之称。而它丰富的营养还得得益于它独特的风味物质——菠萝甙酶。这种酶能够有效地分解蛋白质，帮助营养物质的吸收。
首先说，这个做法很简单，只是比较费锅而已…… 准备材料：冰冻烤鸭、洋葱（可以不要）、青椒（可以不要）、胡萝卜（可以不要）。调料有郫县豆瓣、剁辣椒、生抽、老抽、醋、白砂糖、香油，另外还可以准备葱段和生姜片备用。1.锅中倒少许底油，放入两勺郫县豆瓣和一勺剁辣椒炒香。注意，火不能太大，以免炒糊。
不请自来，这道红烧扁鱼真的是绝了！！！ 之前家里小野猫抓破了手，老妈带我去打破伤风针。在门诊等待的时候，我看到一个大叔端着一个碗，碗里是炸好的小鱼干，便走过去问他可不可以给我几条解馋。他很大方给了我一大把，并告诉我这是自家腌的，很咸，要多泡才能入味。
草鸡汤啊，我吃过最好喝的是在静安寺附近泰兴路那边巷子里的一家小店里面吃过的，那家店的门面非常小，门口也几乎是不摆桌子的，进去的话也只有4张桌子，人非常的多，去晚了还吃不上呢！
以前觉得猪油肥腻，现在觉得猪油才是神仙油！ 用猪油炒出来的菜真的太香了，什么青菜、豆腐、萝卜……随便怎么烹煮，都香气四溢、鲜嫩弹牙。 比如最普通的白菜豆腐汤，加点生抽、胡椒粉提味，撒点葱花，这味道简直不摆了。