爆炒猪肚的做法步骤 1. 把新鲜的猪肚用清水洗干净，去掉油，然后用刀刮一遍，用盐、白醋继续搓洗几遍（这样猪肚才会干净） 2. 锅里放清水，加入姜片和猪肚一起煮开，捞起备用（这样可以去除猪肚的腥味） 3. 把切好的猪肚放入高压锅压十五分钟左右 4. 热锅，下油，放入蒜末和姜末爆香，
我吃过最好吃的冻豆腐，是老家冬天自己做的。 做法非常简单，把泡好的大豆放在锅中，加入足够的水，点火烧开，然后连汤带豆一起倒入布袋中，让豆子浸泡在水中，扎紧口，等待自然冷却。 冷却之后，豆腐就做好了。如果天气冷，可以直接放进冰箱冷冻起来。如果想要口感更好，可以在豆腐上压上重物，比如切半块的砖头就可以。
我觉的用酱炖鸡很美味，做法如下： 1.准备用料。三黄鸡一只、生姜一块、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香叶两片、八角两个、桂皮一段、干辣椒三个、胡椒粉少许。 2.将三黄鸡处理干净后砍成小块。（怕血水不干净可以放清水里泡出血水）3.锅中放油，加入姜蒜豆瓣酱炒香。
鲜土豆烧牛肉，有和中，补虚益气，健脾开胃，强身壮骨，美容养颜之功效。牛腩性温，有化痰之功效，土豆生津消渴功效，一起炖食可美容，养颜，减肥。牛肉和土豆，二者都是含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等营养成分，都适合于秋季食用，有养心安神、健脾开胃和补益气血的食养作用。
推荐几种可以搭配老鹅一起做的汤品～ 1.萝卜丝炖鹅汤 食材：鹅、白萝卜 做法：鹅洗净斩件，白萝卜去皮切丝；起锅热油，爆香葱姜蒜末，下鹅肉煸炒至水干，添加没过的热水，大火烧开后转小火炖制；待鹅肉软烂后，下白萝卜丝继续炖20分钟左右，调入盐、胡椒粉、白胡椒面等调味即可。