个人喜欢咸鲜肉！ 之前看网上有介绍腊肉和火腿的区别的，说是肉源上的区别，我不太懂这些，不过按照我的理解，既然能做成腊肉，那应该是用猪肉做的；而火腿则是用猪腿做的。虽然都是下脚料，但是就我个人而言，腊肉的肥瘦比例不如火腿（也可能是因为肥瘦比例的问题才导致一种可以久置，另一种不能吧）。
作为一名地地道道的山东人，我真的觉得除了黄瓜、胡萝卜等蔬菜外，其他蔬菜都是可以跟韭菜搭配的，而且炒出来也很好吃~ 比如说豆腐皮，平时做炸豆腐皮是不是觉得太油腻了一点，那么现在你可以试试在豆腐皮里夹上一些韭菜，先煎后炒，香酥的豆腐皮配着清香的韭菜，一口咬下去，超美味！
夏天就是吃沙拉的季节啊！ 推荐一款超好吃的沙拉，蔬菜底用油醋拌好，撒上独特的花生碎和大颗杏仁，再铺上酸甜开胃的意大利黑醋浸金枪鱼，拌开就能吃到味道酸爽的金枪鱼沙拉啦~ 材料很简单：1、蔬菜底——小番茄、黄瓜、紫甘蓝切丝，加入橄榄油、黑胡椒、白醋拌匀待用；2、主食——燕麦片用牛奶浸泡软了碾碎，
我做的这个做法，是羊肉最好吃、最滋补的做法之一！ 羊排剁成小块，冲洗干净后放入砂锅或者煲锅里。加入足量开水（用冷水吃起来会发柴）。 加入当归、党参、桂皮、香叶、白芷和干辣椒，大火烧开后再煮10分钟。加入切成块的胡萝卜和切大段的山药，调入食盐和生抽，小火慢炖一个小时左右至软烂。
1.首先把豆角去筋，然后洗干净，控干水分备用 2. 肉切成丝状，加盐、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制十分钟 3. 胡萝卜也切丝，洋葱去皮切条，大蒜切片 4. 锅里放油烧热，放入肉丝迅速划散，炒到变色立刻盛出 5. 另起锅放油，烧至七成热时，倒入豆角大火爆炒三分钟，这个时候豆角表皮起皱，
首先，鸡血一定要新鲜，如果是刚刚屠宰的鸡，那鸡血可以说是刚刚从“鸡”身上摘下来的，这个时候的鸡血可以不用放任何配料直接蒸着吃； 如果说屠宰过后，鸡血放的久了，就要想想办法了~ （1）想要保持鸡血鲜嫩的口感，必须用凉水浸泡，最好是用凉白开，这样能让血里的营养成分不容易流失。
“ 西瓜丝”，这个菜的名字有点特别吧！ 说真的，以前在夏天吃西瓜的时候，有几次我对着那红瓤黑籽的瓜皮突然产生了好奇：这瓜肉吃了，剩下的瓜皮能干嘛呢？于是我把这看似无用的东西收集起来，放在阳台上的花盆里，想着能给花增添一点有机营养也是好的。
我做的炸酱，用的是六必居的干黄酱和甜面酱做酱料 里面加了花生酱和豆瓣酱，用酱油和清水调开，加入八角、桂皮、香叶和葱姜，小火煮一个小时以上，让酱料入味儿。这个酱汁可以用来拌饭，就着粥很好喝。 我还做过炸酱面的酱，用五花肉做，味道也很好。
首先呢，要选好的肉，羊肉最好的部位是肋条，牛肉最好的地方是牛腱子，然后洗干净，用冷水泡出血水（非常重要，一定要泡出血水） 然后用白芷、桂皮、香叶、辣椒、孜然腌制一晚（最好放冰箱保鲜层），中间可以翻动一下。 最最重要的是烤的时候一定不要急着烤，这样会导致肉质发紧不好吃，而且容易烤糊。