作为一个土生土长的山西人，我可以很负责的告诉你，我们那里最家常的米饭做法是： 把大米淘洗干净后直接下蒸锅蒸熟（不用提前浸泡），然后打散备用； 葱、姜、蒜切末，小米椒切段； 锅中入油，凉油锅即可，下入葱姜蒜末煸香，然后加入一勺郫县豆瓣酱和小米椒段，中火翻炒均匀后倒入刚打好的蛋液，快速用筷子搅开，
这个问题我有发言权，本人就是地道的北方人且是一个吃货。 先说一个，很多人可能不习惯吃的萝卜丝炒黄豆。这玩意要选东北的大萝卜和山东的鲁花黄豆做出来才香。具体做法是先把黄豆拿水泡上，泡软之后下锅煮八成熟捞出放在盆里用凉水激上待用。这时候拿刀劈开大萝卜，刨去皮切丁。
原料： 红菜薹300g、蒜5~6瓣、干辣椒8个左右（可不加）。 调料： 花生油10～12g、盐4～5g、糖1.5g、生抽5～6g、老抽2～3滴、香醋1.5～2g、鸡粉1.5g、玉米淀粉3～4g。烹饪步骤： 第一步，准备好所有的食材。
猪肝粉好吃做法推荐 食材用料 猪肝300g 淀粉适量 婴儿米粉1勺 婴儿酱油少许制作步骤：1.准备材料2.猪肝切薄片泡清水里，多换几次水直至水清，去除杂质和血水泡好的猪肝再冲洗干净3.冲洗后的猪肝放入沸水中煮5分钟左右至熟透，
作为在常德长大，在外上学的长沙土著，每逢假期回家必会逛吃逛喝一番。 因为离得近又常回来，很多朋友会问我这个问题，所以特意来答一下。 要说好吃的，真不少呢~1、麻辣小龙虾（口味虾）和小龙虾饭 在常德吃过各种虾中，最喜欢的就是这一家，店面不大，但人气很旺。价格不贵，一斤大概30左右，味道也很不错。
285赞了，谢谢大家！ 再来更一个用豆沙做的吧—— 芋圆仙豆糕 这个做法参考了《点心世家》里的芋圆做法（这本书真的很好），但做了一些改良。 用到的材料： 紫薯、山药、南瓜去皮蒸熟压成泥备用。 绿豆粉和糯米粉按1：1的比例混合，加入开水搅拌成糊状，上屉蒸15分钟左右成糯米饭。
在东北，有“宁舍人参，不舍樱桃”的说法。作为水果中的“贵族”，它的铁含量是苹果的20倍、草莓的17倍；维生素A的数量是苹果的45倍、橘子的16倍，胡萝卜素更是苹果的83倍……如此丰富的营养，让不少人爱上了吃樱桃。然而，樱桃虽然好吃，但性热，多吃容易上火。