食材清单 【主料】腊豆腐1块，青蒜2根 【辅料】老干妈辣椒酱2汤匙，酱油3茶匙，白砂糖2茶匙，清水50毫升做法步骤 1.准备好所有的食材。2.将腊豆腐冲洗干净，切成薄片。3.青蒜洗净去掉老叶，切成段。4.炒锅中倒入适量的油烧热，放入腊豆腐片煎至两面微黄盛出。
长茄子是东北地区特产，又长又细的紫色茄条，肉厚质嫩，皮薄籽少，做蒸菜、炖菜、腌制都特别合适，是东北家常餐桌上不可缺少的食物之一。 长茄子本身味道淡，不适合单独清炒，最好搭配葱姜蒜等调料一起烹调，也能发挥食材的优点。我这次做的这道菜里面用了豆瓣酱和酱油调味，酱香味浓郁，咸香适中。
我吃的卤面是河南开封那边的，也叫炝锅面条，百度上有个炝锅面的做法，和我吃的一模一样，应该是正宗的。 具体步骤如下： 1.准备一碗清水和一盆鸡蛋液（鸡蛋清和鸡蛋黄分离）；2.两勺植物油下锅烧热，油热了以后加入3-5瓣大蒜末、半根大葱白切段、适量干辣椒段和花椒粒，
哈哈，我第一次看到这个问题的时候觉得这个问题挺好玩的，但是后来一想，又觉得这个问题问得还挺好的嘛… 先摆结论，完美梨好不好吃取决于以下几个因素 1.产地（包括种植地与采摘地）：如果种植或采摘的地方水、土等条件不好，那果子长出来的风味就会差很多；2.品种：有些早熟品种本来甜度就很高了，再加上早采，
我的家乡在豫东平原，那里是著名的“鱼米之乡”。我小的时候，村里家家户户都会炒花生、炒瓜子，当然也少不了炒玉米。那时候电子产品还没有现在这么普及，孩子们都没有什么玩具，所以每家炒东西的时候，都是人山人海，热闹非凡的。 先说炒花生米吧！
1.买回的螃蟹要先进行处理，用牙刷把表面刷干净（特别是蟹钳部位） 2.去掉腮和蟹肠等不能食用的部分 3.切掉蟹脚最尖上的部分 4.锅中加水加料酒，放入处理干净的螃蟹，煮熟，注意不要煮透，刚刚熟即可，这样保持鲜嫩（我是把煮熟的螃蟹过一道凉水，这样更好剥） 重点：炒制的时候，一定要大火快速翻炒，
西安肉夹馍，我最爱的是腊汁肉夹馍！说到最正宗的，肯定是西安碑林区的老袁家腊汁肉夹馍了~ 这家肉夹馍真的是我吃过的最好吃的之一（还有一家也是我朋友推荐给我的，在西安上学的时候吃过一次就念念不忘）~ 他们家是老店了，老板人也很好，每次去吃都会问我们要几个馍，然后自己亲手给我们掰碎，
作为南方人，我肯定是认为春夏季的莴笋最好吃啦！ 首先南方的春、夏两季温度都比较合适，有利于蔬菜的生长；其次春季和初夏都有大量的农闲时间可以用来种菜，所以这两个季节的蔬菜产量高，供应充足，价格实惠。最后当然是应季而生，味道好！ 当然也不是说秋冬的莴笋就不好吃了，只是相对于春夏季的莴笋来说，口感稍差。
原料： 土豆500克、胡萝卜1根、香菇4朵、生抽3汤匙、老抽2汤匙、白糖1汤匙、盐适量、水淀粉适量 做法： 1. 准备食材。2. 锅里放油，油热后放入切好的胡萝卜和香茹炒。3. 翻炒片刻，倒入生抽和老抽，再翻炒一下上色。4. 加入开水没过材料，大火烧开转中小火慢炖。