用料：牛里脊肉500克、鸡蛋1个、淀粉3勺（普通饭碗的3碗）、面粉2勺、食盐适量、葱姜蒜适量 步骤一：准备食材，将葱、姜、蒜切细，放入碗中，加入半碗清水，浸泡成葱姜水。（为了去腥） 步骤二：将牛里脊切成薄片，放入碗中，加入腌料（生抽+老抽+料酒+香醋+白糖+胡椒粉+辣椒粉），抓匀后腌制2小时。
我说的这个做法是我吃过最好吃的，最简单的。 准备食材：新鲜的生姜，盐，白糖，白酒（必须用白酒，不能用黄酒和啤酒），八角，花椒粒 第一步、把新鲜的生姜清洗干净，晾干表面的水（一定要晾干哦！
我喜欢吃蹄筋，而且会做，就写了这个食谱。 先来一张成品图！ 软烂入味，一抿就化！ 这是刚煮熟的样子，还没进行加工，有点糊，别介意啊！ 我觉得煮的软烂的最好吃，所以没必要炖很久，差不多就行了。1.准备材料。猪前蹄（买的时候让老板帮忙剁好）、姜块、干辣椒、八角、桂皮、香叶。
现在的花蛤，很多都是海捕的，所以买回来到家要先吐沙。 1、把花蛤放在有盖的容器里。 2、倒入大量的水（没过花蛤） 3、盖上盖子，用力摇晃，让沙子和水混合均匀。多摇几次，直至看不到大块的沙石才行。 我买的这个花蛤是刚刚打捞出来的，所以在水里浸泡了一会儿就开始吐沙了。
作为一个沿海人，我吃海鲜算不少了，不过香梭鱼还是第一次吃。 香梭鱼刺少，鱼肉雪白细嫩，味道清香浓郁，吃起来很鲜美，没有一点腥味儿。 用油煎一下，两面金黄，配上小米椒、生姜、大蒜一起炖汤喝，鲜上加鲜，味道好极了！ 其实这鱼价格也不贵，经济实惠，适合大众消费。
最近疫情反复，不能出京，于是翻出了去年做的好几款砂锅菜做法，其中就有这个砂锅白鲢鱼。 这是之前做的两款砂锅菜，一款是香辣虾砂锅，另一款是砂锅鱼头，都特别好喝。 用砂锅做菜，最大的特点是保温性好，做好的菜热腾腾的，吃起来很过瘾。而且用砂锅做出来的菜有一种独特的香气，让人欲罢不能。
吃过一次，不记得什么味道了。 只记得那是个夏日的夜晚，宿舍里几个小伙伴围坐在一起，一边看着电视节目一边吃。当时大家都觉得这个酸奶小方味道不错价格公道就经常去买。但是后来再去的时候发现价格已经涨到6块钱一块，顿时觉得特别贵，就很少去买了。
没听说过豆渣蒸蛋，但做过豆渣饼、豆渣丸子、豆渣馒头。 豆渣饼是最简单的，面粉和豆渣混在一起，加点水调成糊状，下锅摊个薄饼。 豆渣丸子有点技术含量，是把豆渣先放少许盐，加水调匀，然后捏成丸子，上锅蒸熟。我做的豆渣丸子稍微有点颗粒感。 做豆渣丸子最好用糯米粉，因为它比较粘，比面粉更好成团。