我最喜欢吃的凉拌菜之一就是烤麸，下面我来分享一下我的做法 食材准备：烤麸、黄瓜、胡萝卜、香菜 调料准备：生抽、香醋、盐、白糖、香油、辣椒油 第一步：将买回来的烤麸用手撕成小块（这一步也可以让摊主帮忙撕） 第二步：在锅中加入足够的清水，烧开之后倒入烤麸，大火煮10分钟左右，然后捞出沥干水分备用 第三步：
做法如下： 1.买回来的草鱼洗干净之后，从中间切开两段备用;切好之后的鱼用厨房纸吸干水分，这样在炸的时候不容易破皮;然后加入适量的料酒和盐巴，用手抓匀腌制20分钟左右； 2.准备点配料：大蒜拍扁剁碎、小葱切成葱花、干辣椒剪成段再剁碎一点，备用； 3.接下来开始制作香辣酱，先准备一个碗：加入郫县豆瓣、
陕西的烤馍（就是锅盔）分两种，一种是白馍，一种是最经典的咸味馍。 说白馍，大家脑子里面应该都能想象出它的样子：表面酥脆，内部柔软的白面团子。对，就类似这种。 但传统的陕西白馍是发面的，特别软和，我小时候吃不惯，觉得有股腥味，直到后来我学了烹饪才重新爱上它。可惜离开陕西以后能买到的好吃的白馍都不多。
昨天做了奥尔良烤鸡翅，今天试试烤鸭子。 准备材料： 鸭翅中500g、葱、姜、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、蜂蜜或糖稀 做法步骤： 1. 鸭翅中清洗干净，加入除盐以外的所有调料，腌制24小时。（我晚上做，放了一夜） 2. 烤箱预热，烤箱大小不同，所以温度和时间自己把控。
1、把鸡蛋放到一个可以密封的容器里，最好能盖上盖子。2、把盐均匀地抹在蛋壳表面，最里面一点也不要忽略哦~ 然后加盖子或保鲜膜，用力摇晃。 我用的罐子不是特别好摇动，大家尽量用筷子或勺子搅动，使盐和鸡蛋充分混合。 这一步非常重要！
茄子树的树皮富含多糖类化合物，对多种癌症有防治作用。 具体做法是，将新鲜干净的茄子树皮放入沸水中煮5分钟，捞出后用清水浸泡2小时以上，然后切成小碎块，与剁碎的大蒜、生姜放在一起，充分拌匀，加入酱油、醋和香油等调料，腌制24小时即可食用了。当然也可以放进电饭煲里蒸着吃或炖着吃。
黄瓜，是我们日常生活中最常用的一种蔬菜之一，其清香脆嫩，口味独特，常作冷菜或汤菜食用，也可以腌制咸菜。而猪肉，作为我们日常餐桌上重要的动物性蛋白质来源之一，其营养价值以及人体利用率都是比较高的。那么，将两者搭配一起炒，清淡爽口的黄瓜搭配上鲜嫩的肉沫，口感相当不错！
1、食材： 嫩黄瓜2根，大蒜4瓣，香菜3根，干红辣椒6个，陈醋、生抽、盐、味精、香油适量。2、做法： ①把黄瓜清洗干净后用刀拍碎，然后切成小段；香菜洗净切碎；大蒜切末；干红辣椒用剪刀剪成丝。②起锅烧油，等油温五六成热的时候，放入干红辣椒和蒜末爆香，然后倒入黄瓜中，加入所有调料，搅拌均匀即可食用。
本人在东莞开了4年的云吞面店，以我的经验来说说这个问题 首先我们做云吞是不用泡粉的（也就是和面）因为用泡粉和出的面团很粘手，很难操作，做出来的云吞皮会很难看而且不易煮熟煮透；我们一般是直接擀面的，把面粉揉成光滑的面团后盖上湿布让面团醒30分钟左右（这一步很重要，
在南方，有一种鱼叫泥鳅（也有的地方叫鲇鱼、鲶鱼），这种鱼的体型细长，身上有许多倒刺，而且无鳞或者说全身覆盖着细小的鳞片。 泥鳅虽然其貌不扬，口感也很一般，但是营养价值却不差。据专家研究，泥鳅含有大量的蛋白质和微量元素，特别是维生素B1含量最为丰富，常作营养品食用。