材料花生 100克 去核红枣8颗 红糖2汤匙（30克） 黄酒少许 做法 将花生用清水浸泡后取出，沥干水分； 把红枣清洗干净后晾干，去核； 锅中注入适量清水，放入花生和红枣，大火煮沸之后改小火焖煮1小时左右； 直到花生和红枣都软烂，加入红糖继续煮5分钟，
我第一次吃出台鸭是17年，那会我在北京一家互联网公司做后端，公司业务主要是做餐饮的，有外卖也有堂食，当时公司打算自己做烤鸭，就从我所在的城市运了只鸭子过去，安排师傅教我们如何做酥皮、片鸭、佐料，我记得特别清楚，师傅说做烤鸭最重要的是刀工，片子不能太厚也不能太薄，太厚了嚼不烂，太薄了片得太碎也不好看，
本人特别爱吃麻薯，网上很火的味岛香松买过几次了，个人感觉最好吃的是紫色包装的那款，里面有颗榛子，香味扑鼻，软软糯糯，还有一丝丝甜丝丝的味道，一口咬下去就爆浆的感觉，真的很好吃！！！
2勺生抽、1勺老抽 、3勺醋、4勺糖、少许味精调成糖醋汁待用，肉皮用热水焯一下，刮去肉皮上的油腻并用清水冲洗干净。锅内放适量油，烧至五成热时，改小火把切好的姜、葱放入煸香；然后把处理好的猪皮倒入锅中，大火爆炒至水分收干，盛出备用。
章鱼是我很喜爱的一种食材，做法也很多种。 之前在青岛，海鲜很新鲜，做了一盘爆炒八爪鱼，鲜、香、辣，太美味了； 来厦门后，第一次吃到油炸小章鱼，配上酸酸辣辣的自调酱料，味道好极了～ 在泰国，吃过烤小章鱼，咸咸辣辣的，蛮好吃的…… 后来自己买了章鱼，尝试着做了蒜蓉蒸小章鱼，清清爽爽，
准备原料，泡好的海参加上绿豆芽 锅里烧开水，把豆芽焯熟，捞出来放凉开水中备用 海参过一遍开水，然后剥去表面的粘液，然后一切两半儿 锅中放少许油，加入葱段、姜片、干辣椒爆香，下入切好的海参煸炒 待海参煸炒至微微发黄时，烹入白酒（去腥增香） 再放入生抽、老抽、冰糖和适量盐调味，
作为在印度的洋行里做过两年厨师的马来人，可以负责任地说，用鸡肉做的印度菜是最靠谱的（当然，在印度的餐厅做咖喱鸡也是最容易被外国人所接受的）。 先来看看最经典的咖喱鸡块怎么做。一只鸡胸肉，切成适口的块状后，先用适量盐、胡椒粉和少许蒜泥腌渍15分钟左右入味。然后下油锅煎至两面微黄酥脆。