用料 豆腐300克 小葱1把 生抽2汤匙 老抽半汤匙 蚝油1汤匙 白糖少许 盐适量 水淀粉适量 做法步骤 豆腐切小块，小葱洗净切成葱段备用。 炒锅烧热，倒入油，油温烧至5成热，将一勺豆瓣酱下锅煸出红油，加入葱花、姜末、蒜末炒香。 将豆腐块放入锅中，轻轻的翻动锅底，使豆腐均匀受热。
土豆粉和面哪个热量高1、土豆粉的营养价值土豆又称马铃薯、洋山芋。营养价值极高，含有丰富的维生素C 和蛋白质。有和胃调中、健脾益气功效，还能够治疗胃溃疡、预防高血压等。土豆富含碳水化合物，脂肪，优质蛋白质等。
1、凉拌藕片 材料：莲藕，葱白，香菜，辣椒碎，生抽，香醋，白砂糖适量。 做法：①将洗净的藕去皮，然后把藕切成薄片备用；②把切好的藕放入清水中浸泡，避免变色③锅中加水烧热，然后把藕片放入锅中，焯烫一下，捞出过凉水④将所有调料调成汁，和藕一起混合搅拌均匀即可。
1、调料：醋（陈醋或香醋），酱油（生抽），辣椒油，蒜泥，葱花，香菜，熟花生碎，芝麻酱 2、做法：把以上所有调料放碗里搅拌均匀；再把调好的料汁浇在已经切好的凉皮上，撒点白胡椒和花生米，用筷子搅匀就可以啦！ 如果感觉口味淡可以放点盐。 我还会放些黄瓜丝和绿豆芽或者包菜，其实放什么都无所谓啦，主要是你喜欢。
菌汤是云南野生菌火锅的基础，汤底是每天用上百种野生菌熬出来的精华，鲜、香、醇、浓，让人闻之垂涎欲滴！ 锅底上桌后，可以点一些荤菜，涮熟之后直接放在汤汁里，不用蘸任何调料就可以入口了，味道非常鲜美~ 我最喜欢的是牛肝菌和鸡枞菇了，它们吸满了浓郁的汤汁，口感细腻嫩滑，味道鲜甜，
在制作东南亚、印度菜的时候，白胡椒是重要的香料之一，用盐腌制的鱼虾里撒点白胡椒，味道更加鲜美。而用辣椒面、花椒等佐料腌制肉类，最后加入白胡椒，可以去除牛羊肉的膻味。 而在西餐中，也有白胡椒一席之地，在制作奶酪或者沙拉时，往往会撒上一些白胡椒研磨成的粉来提香增鲜。
青菜，营养丰富，口味鲜醇，菜品多样，滋味浓郁。我国的蔬菜资源在3000种以上，而菜茄属、芫荽、大白菜、油菜、小白菜、芹菜、荠菜、菠菜等为人们所喜爱。其中，小白菜、油菜、白菜、生菜、芹菜、茴香等地域性比较强，北方产的白菜、萝卜，南方产的叶菜，口感不同，滋味也有区别。青菜怎么炒好吃？
1、将黄豆芽用清水浸泡后取出沥干待用，猪瘦肉剁成肉沫，大蒜去皮后切成末；2、锅内热少许油，放入豆瓣酱、白糖、花椒粉、酱油，用小火慢慢炒出红油后再加入料酒和高汤烧沸，然后放入排骨、黄豆芽、葱节、姜块同煮，煮至排骨熟后再加入淀粉水勾芡，最后撒上葱花即可。
中国人很喜欢吃面，从早到晚，一日三餐，都有不同的面条可享用，而做面条的食材有很多种，我们这期讨论的主题就是——牛肉面怎么做才好吃呢？面条最好是手擀面，营养价值最高，而且口感也更劲道。如果没时间，也可以买现成的切成粗条。牛肉也可以用猪肉替代，但最好还是用牛肉，因为牛肉更丰富，也更有营养。