因为醋的品种不同，成菜的口味和颜色也不同，如果以突出酸味和使成菜颜色更红润为目的，选用色红、味香、酸度重的米醋（香醋）和保宁醋为佳，如果以突出咸酸鲜醇味为目的，则以选用颜色淡、酸味较纯的白醋为宜，糖醋排骨在口味上特别强调酸甜味，尤其是突出酸味，所以烧糖醋排骨应该用米醋或保宁醋。
可乐蛋是道历史悠久的美国菜肴，起源于美国南部，现已成为全美最受欢迎的菜式之一。这道菜制作简单、味道鲜美，深受美国人喜爱。 那么，可乐蛋怎么做呢？下面我为大家详细介绍。 准备食材：鸡蛋四个、可乐一瓶。（注意：可用其他甜味饮料代替可乐）第一步：打入鸡蛋到碗里，加入一汤勺牛奶和适量盐打散待用。
1、准备一个大小适中且表面光滑的土豆，削去外皮，先切成厚片。2、切成1厘米左右的厚片。3、切成比厚片略窄一些的土豆条。4、改刀的时候土豆条的长、宽可以相差一点，但最好控制厚度大致相同。5、用刀背将土豆条拍松，这样炸土豆的时候土豆的表层受热面积增大，会更加容易炸酥。
1.牛油果酱，是赛百味独家配方的酱料，在三明治中添加少许烤过的牛油果，口感很清新~ 搭配原味三明治味道最棒！2.蛋黄酱，赛百味用的蛋黄酱不是一般的那种，而是有蔬菜粒的蛋黄沙拉酱。3.花生酱酸奶，这个真的超级棒！！
糖醋里脊 原料：猪后颈肉（也就是里脊）500克，葱姜蒜适量，鸡蛋1个，料酒、盐、糖、醋、生抽、老抽、淀粉各适量。 做法步骤： 1. 猪后颈肉用清水冲洗干净，然后用厨房纸擦干表面水分。 2. 猪后颈肉用刀拍松后，再用刀剁成肉末儿。加入2勺淀粉、1勺料酒和少许盐抓匀上劲，腌15分钟左右。
黄金虾（脆皮炸虾） 食材准备：新鲜中虾500克、盐1茶匙、胡椒粉适量、鸡蛋清2个、生粉适量、吉士粉适量 做法步骤： 1.首先，我们把买回来的中虾清洗干净，然后用厨房纸擦干表面的水分。 2.接着把中虾剁去虾须，再用刀在虾背上划开一道口子，将虾线掏出，清洗干净备用。
这个菜在我小时候的家常菜里是有的，但是我爸妈做的不太好（他们也不常做），所以记忆里不是很深刻了………现在的孩子应该没有吃过这样的菜了吧。 原料： 猪排骨（小排或者肋排最好）、胡萝卜1根、土豆2个、香葱适量、老抽2勺、生抽4勺、料酒2勺、豆瓣酱2勺、白糖少许（可以不放）、花椒粉、胡椒粉、大蒜籽适量。
蒜黄这种食材在市场上的价格是比较便宜的，但是吃起来却非常的不错，比新鲜的蒜要好吃很多的，而且有非常高的营养，经常吃一些蒜黄对人的身体有好多的好处，可是有些人还是不知道蒜黄怎么做法的，那么今天我们就来教教大家吧。
首先，我们要搞清楚，为什么炸鸡排要蘸酱料吃。 原因不复杂，因为鸡肉本身的味道太淡了（与鸡蛋相比），所以需要蘸料来提香。 而不同的酱料适合不同风味的鸡排。常见的辣酱、花生酱、芝麻酱适用于麻辣味型的鸡排；而番茄酱、沙拉酱则更适合酸甜口的；而酸梅酱则是广式烧鹅常用的酱汁，用来配清淡口味的烤鸡也十分合适。