材料 米（一定要用籼米！），水，虾干，鱿鱼干，海米，花生，葱花，香菜 做法 1、大米洗净浸泡一个小时以上，我一般头天晚上洗好浸泡着，第二天早晨起来煮粥；2、粥煮开以后，小火慢煮，同时把虾干和鱿鱼干用水泡发至软，如果时间充裕可以浸发一夜；3、等米粒开花了，放入海米、花生，继续煮5-8分钟；4、
2.准备食材，嫩蚕豆瓣半斤，老姜丝3、4根（可以稍微多放一点去腥），大葱白2～3段，香料（八角、桂皮、香叶）少许。 3.锅烧热，放入植物油，冷油放入香料，小火加热至香料出香味。4.加入生抽、老抽、糖和适量的开水搅匀，煮开后再煮两三分钟让酱香味更加浓郁。此时可以尝一下咸淡，酌情增加食盐的量。
煮熟的大闸蟹可以做成蟹汤面，鲜到掉鼻子。还可以做咸豆腐脑、生滚粥、火锅、焗饭…… 首先，必须要说的是，大闸蟹的内脏器官里含有很高的胺类物质（腐殖质），加热后味道很不好闻。所以处理螃蟹的时候，这些内脏千万不要留在水里清洗，而是用勺子刮干净（小心被刺扎！）或者直接用钳子夹断，然后单独下锅煮透。
我做的比萨，饼底是发面的，至于为什么是发面的，因为我爱吃软软的比萨，硬硬的比萨我不喜欢 。 做法也简单，和做馒头差不多的方法，只是把揉好的面团做成圆形而已。
在东北，鲅鱼也叫巴鱼、师虎、刺湖。 鲅鱼喜欢群居，经常几百条一起游动，所以打渔的人常用网捕。以前，鲅鱼是常见海鲜，经常能买到，现在由于海洋污染和过度捕捞，已经很少见了，市场上少有卖的，价格也不菲。 鲅鱼有海鱼特有的鲜味，肉质细腻，味道鲜美，而且刺少，特别适合孩子吃。
1. 将柠檬切开，挤汁待用； 2. 锅中倒入适量水，加入切片的洋葱、葱姜蒜和卤料包（八角、香叶），烧开后转小火煮5分钟； 3. 倒入洗净的黑胡椒粒和研磨好的黑胡椒粉，煮至香味四溢时关火，凉后过滤取汤汁； 4. 鹅肝用流动的水冲洗干净，浸没在汤汁里，
作为一个对蛋黄酥痴迷的人，这个问题我可有发言权了！ 市面上有很多蛋黄酥品牌，但是让我这个骨灰级吃货深深记住的却不多。 先说最火的海欣蛋黄酥吧。价格上确实比一般的蛋黄酥都要便宜一些，但是味道也是一般般，不会特别惊艳，不过也符合这个价格的定位。
我吃过最棒的卤鹅是广州酒家的，当然价格也不便宜。不过我觉得很值。 这家店的老板是福建人，所以调料里会带一点闽菜的味道，咸鲜香辣都有。而且这卤鹅的料真的一点没浪费，就连骨头里面都渗着味道。 皮爽肉滑，搭配特制的酱料，美味！第二好吃的是周黑鸭，武汉的。微甜中带点辣。味道比较纯正。
首先我们得先知道罐头的制作方法1 原料宰杀→脱臭→清洗→切块→调味（煮制）→装罐→排气→密封→杀菌→冷却→质检→成品2 原料宰杀→脱臭→清洗→切片→配料→打浆→调膏→灌汤→封口→杀菌→冷却→质检→成品3 原料清洗切片→腌制入味→拌和成型→烧焖→趁热装入瓶→密封→杀菌→冷却→半成品4 原料处理（去皮、
红烧肉，我小时候叫烧白或扣肉（可能每个地方不一样吧） 这是我外婆做给我们吃的时候的样子 因为我们小嘛，所以都是直接上锅蒸就行了 但是现在我是自己弄，毕竟已经长大了嘛 所以我会先煮一下再蒸 我一般用的五花肉，因为猪前腿的肉比较好吃，后爪的有点肥。