我大概是用3-4两的鲜肉，1-2两的虾仁，搭配1斤的高汤，可以做成一碗非常鲜美的馄饨。 先来准备材料： 猪肉末（七分瘦三分肥）、河虾（鲜或者冻都可以）、葱、姜。调料是盐、生抽、白胡椒粉、香油。
拔丝，是鲁菜里相当经典的一款甜菜，做法不复杂，主要是在火候的掌握和糖色的制作上需要花点心思。 先来分享一下我做的拔丝，用紫薯做的拔丝紫薯，颜色特别漂亮，像琥珀一样，吃起来口感也是沙沙的，很细腻。
1、准备材料 豆角500g、蒜2-3瓣、小米椒3-5个；生抽15ml、老抽5ml、白糖5g、陈醋10ml；干红辣椒6个，花椒1小撮； 做法步骤 2、豆角去掉蒂，掰成4cm左右长度，用清水冲洗干净，沥干水分待用；大蒜去皮洗净剁成蒜末，小米椒去蒂洗净后切成辣椒圈，干红辣椒用剪刀剪成丝状； 烧锅开水，
首先，从味觉角度解释为什么抹茶蛋糕比原味蛋糕更受欢迎，要从“甜而不腻”和“凉而不酸”两方面说。 1.很多人不喜欢吃甜食的原因是因为“糖吃多了会发胖”，所以他们在挑选食品的时候会下意识避开“高糖”食物。而抹茶蛋糕的糖主要是白砂糖，但这里存在着一个认知误区，即认为食用蔗糖会导致血糖升高、引发糖尿病。
小鲫鱼做法其实很多！我最喜欢做的是糖醋鲤鱼，外酥里嫩，酸甜的口味让人吃过就难以忘怀。不过这次要分享的是另一道江南名菜——松鼠鳜鱼 主要原材料就是新鲜的小鲫鱼（也可以买加工好的鳜鱼）、鸡蛋和面粉。
新鲜蛤蜊500g，姜三片(切细丝)，蒜半个（掰开），香葱四根（打成结） 调料包：八角一颗，桂皮一片，香叶两片，花椒20颗左右，干辣椒四个，冰糖10g，生抽老抽各三分之一碗，白酒适量，植物油适量。
那我就以我吃过的几个牌子的牛排来回答下这个问题 菲力、西冷、眼肉、腹肉，这些名词一出来是不是感觉就很高级了，但说实话，不经常吃的人肯定不知道这代表着什么。
那可不就是芝士土豆沙拉嘛！（不知道是不是楼主说的奶酪。。） 准备两个大一点的土豆，削皮洗净，上锅蒸熟压成泥（我是用辅食机蒸熟的，搅拌成泥非常方便）； 再准备点香菜、葱蒜切碎，芝士切丝备用。调酱汁：两勺生抽+一勺老抽+少许胡椒粉+代糖+葱花和香菜碎，调成酱汁备用。
作为一个四川人，我做的蒸菜不多，但这道豉汁蒸鸡腿是我觉得最好吃的！ 【食材】 鸡腿500g、蒜头6个、香葱2根（葱花留一部分最后装饰用）、姜4片 豆豉3勺、料酒1勺、生抽2勺、白糖少许 【做法】第一步——腌制鸡肉 1. 鸡腿用刀剁成小块，加3片生姜、3勺豆豉、6个蒜瓣、
作为一个在云南生活了40年的老云南，告诉你什么是好烧烤。 好烧烤的核心在于食材新鲜、用料简单，但是非常讲究！ 云南的烧烤主要分两类，一类是大理、丽江那种用木炭烤的，叫烧饵块；另外就是曲靖、宣威这种用电烤炉烤的，叫烧豆腐。先说说烧饵块。所谓“饵块”就是把大米泡涨后蒸熟，然后挤压成形。