我做的这个鱼，是酸甜口的，但是不会很腻！ 首先，准备一条罗非鱼或者草鱼都可以，把鱼处理干净，抹上盐，腌制10分钟左右。 然后，准备胡萝卜半个，切成细丝；青椒一个，去籽后也切成细丝；香菇三个，切成厚片；葱、姜、蒜都要多准备一些。
在景洪待的这段时间，我吃了很多家傣味餐厅，也总结出了几家味道不错的店分享给题主~ 1. 澜沧江边的那家傣味烧烤 大约晚上六七点的时候，澜沧江边上一排摆满了桌子，都是来烤摊吃饭的 这家店的烤串种类超级多，各种肉类、蔬菜都有，而且价格也不贵，大概十元每串 如果不想吃烤串，也可以点烤鱼或者炒菜，
豆腐是老百姓日常餐桌上常见的食材，便宜又大碗，做法也超多。我自己是非常喜欢吃豆腐的，每天去菜市场买菜的时候总会买一块回来。 做豆腐的方法也是千姿百态、各有千秋！
大蒜是我们日常生活中一种非常常见的调味品，不管是做菜还是做包子、饺子都会用到它。虽然常吃大蒜对身体有很多好处，但是它独特的气味儿却让很多人对它又爱又恨。 大蒜的味道主要来自于它体内的硫醚化合物，这种物质具有强烈的辛辣味和刺激性。所以如果做菜的时候放多了大蒜，往往会让菜肴变得难以下咽。
我们这边有一种说法，叫“鱼不拾大” 就是说鱼类吃到一定分量的时候，它就会停止进食了，这个时候正好是味道最好、营养最高的时候，如果鱼吃得太多了的话对它的肠胃负担太重，反而影响营养的吸收和消化，甚至会发生中毒的情况。