要挑选新鲜的猪蹄来煮，这样煮出来的味道比较新鲜，而且口感也很好。把买回来的猪蹄清洗一下，剁成小块（也可以让卖家直接剁好）。 然后准备一个砂锅，把剁好的猪蹄放进去，加入足够多的水，开始煲。这里需要注意的一点就是一定要一次性加够水，因为后期加水的话会影响汤的口感。
鸭子要买刚刚杀好的，内脏都还在的，这样处理起来比较简单 【准备材料】 鸭肉（半只）、葱（两根）、姜（四片）、八角（两颗）、桂皮（一片）、料酒（适量）盐（少许）老抽（几滴）冰糖（一颗）干辣椒（三个）大蒜（两瓣）1. 烧一锅热水把鸭子放进去焯水去腥（我直接买的冻鸭所以需要提前泡一下去掉血水），
我是东北的 ，家里是农村 有自己的香菇大棚。因为天气寒冷 所以我们的香菇是在架子上整齐的码着 （就是一根一根在架子上竖着摆放）这样香菇都可以均匀的接触到阳光和空气。因为我们那里主要是培育双孢蘑菇 所以花菇很少。 花菇一般都是在冬春两季上市 。其实他的味道是和双孢蘑菇差不多的。也是属于菌类食品 。
今年学了一道新菜，用白醋和冰糖腌的绿豆蒜头。 做法超级简单，就是把新鲜嫩绿的蒜头（我买的特嫩的那种）去皮洗净，晾干表面水分，然后放入干净的容器中(不要用玻璃瓶！)，倒入白醋，放冰糖（按1斤蒜3两醋2块冰糖的比例），密封好，放在阴凉处，每天摇一摇，3天后就可以吃了。
小炒肉要好吃，关键在于"炒"两个字。 什么是炒呢？ 炒的意思就是把食材放入锅里干煸出香，而不是加水煮成菜。所以小炒肉的灵魂就在于“香”字。 但很多人做小炒肉都做错了，不是水分没控干就下锅炒了，就是直接冷锅热油把猪肉放进去翻炒，这两种做法都是不对的！这样炒出来的小炒肉又柴又腥还难吃。
我们这儿有一种南瓜，叫“红瓢尖把瓜”，也叫“倭瓜”、“北瓜”等，这种南瓜的瓜瓢呈鲜红色，而一般南瓜的瓜瓢都是黄色的。
我喜欢吃甜石榴，不喜欢吃酸石榴。 以前在老家的时候，路边道边都有卖石榴的，每次见到都是买一大袋子，五毛钱一斤，吃起来是真的鲜脆多汁啊~后来出来上学，发现学校附近也有卖石榴的，不过味道就没那么好了，也就那么酸甜，还有点刺口。
1、切里脊 首先，将买回来的猪里脊肉用清水清洗干净，放在菜板上将其切成均匀厚薄的小片状，再将切好的肉片装碗里备用；然后在里脊肉的表面抹上一层酱油和料酒去腥，最后用手抓拌几下让其入味即可待用。2、腌制里脊 对于猪肉的腌制方法来说，一般常见的有淀粉糊化腌渍法和鸡蛋清液裹浆挂糊法两种。
2013-6-5 更新，发现原答案有错误，将“油豆腐”误作“北豆腐”，特此更正（感谢 @徐慧芳 )~ 谢谢各位的关注和喜爱(^o^)/！
“兔兔那么可爱，怎么可以吃兔兔” 这句话其实是个玩笑话啦~（兔兔这么可爱当然不可以吃兔兔！）但这句话的流行也印证了现在人对于食用动物的偏见。 现在人们对于食用猪的歧视没有以前深，很大程度上也是因为猪肉是我们日常餐桌上出现频率最高的肉类之一。