最近很火的潮汕砂锅粥，其实做起来也很简单！ 食材：鲜虾500g、猪瘦肉200g、米1碗（约300g）、香菜适量、姜2~3片、葱白数根、花生酱2汤匙、油适量、鱼露/生抽适量、冰糖少许。做法：步骤一：把米洗干净后浸泡一个小时，虾洗干净沥干水份备用。步骤二：砂锅里加水烧开后，放米熬煮成粥。记得水一次加足。
1、准备一个碗，放入蒜末和小米椒，加入2勺生抽+2勺醋+1勺辣椒油+1小勺盐和胡椒粉调成酱汁备用 。（不喜欢吃辣的可以用青椒丝代替小米椒）2、卷心菜撕成小朵洗净 ，开水焯熟后迅速过凉沥干水分待用 。3、摆盘，浇上酱汁，再来两粒花生米点缀一下，美味又好看的凉拌卷心菜就做好啦！
萝卜炖排骨是道家常汤菜，制作简单，营养丰富，特别下饭； 需要的食材和配料有：猪肋排、萝卜、葱、姜、盐、料酒、白糖、生抽、八角1.买回来的排骨浸泡出血水，沥干水分备用（泡出血水可以去除腥味）；用开水焯烫一下，撇去浮沫，捞出备用； 2.萝卜洗净后削皮，
第一次知道薯格格这个品牌是在12年的时候，当时在电视上看到一个广告，就是关于薯格格的，里面有一个场景是，一个胖娃娃一边吃薯格格，一边流着口水说真好吃呀！ 当时就被深深吸引住了，毕竟谁没有吃过零食呢？尤其是看到那个胖娃娃吃的那么开心，应该是一个招牌产品了，所以当时就记住了这样一个牌子。
炖羊肉 清炖最好~ 把新鲜羊肉切成大块，放在开水锅里焯一下，去掉血沫子，再冲洗干净。然后把切好的葱、姜放到锅内，加水和羊肉一起炖煮。炖的过程中，加入2-3棵切段的山药。羊肉熟得快，大约15分钟左右就能够吃了。还可以加些萝卜或者土豆一起炖，口味更好。我试过用高压锅压，但是口感没有砂锅焖出来的好。
本人很爱吃海鲜，所以对这二者的区别还是挺有发言权的。 黄蚬（xǐ）子，也叫黄油眼、毛蚶，生活在浅海泥沙中，肉质鲜嫩，味道鲜美，富含蛋白质和微量元素，自古就被视为美味。 因为其营养价值和口感都不错，所以被誉为“海中鸡蛋”。
鱼汤，我最喜欢喝的就是鲫鱼汤了，刺少肉嫩，味道非常鲜美。而用草鱼做的鱼汤，却很少有人喝过。 把买回来的草鱼处理干净后，用刀在两侧分别划开，深度大约为2厘米左右（不要划断）然后抹上盐，给鱼做个按摩(这样能让鱼肉更入味)，腌制15分钟左右。 准备一个鸡蛋清，加入半勺淀粉、一勺料酒搅拌成均匀的糊状备用。
之前做过一道咸蛋黄酱鸭，那味道，真叫一个棒啊！ 后来因为做这个酱需要放白酒和醋，我老婆不让，说孩子吃了不好，就作罢了。后来就用烤鸭的鸭架熬了一锅汤，那滋味也是美滋滋的。 今天做这个菠萝咕咾鸭，主要是用鸭架、菠萝和青红椒来炒。 先来说说这道菜的具体做法吧。