烘焙（bake）指的是用空气或者是水、蒸汽作为传输介质，将烤箱中的温度传导到内部食材表面，使其达到熟化的目的。从烹饪原理上来讲，烘焙和油炸、蒸、煮基本相同，都是通过热传递的方式令食材成熟。但是油炸由于油在高温下会产生有害物质，已经逐渐被摒弃。
1、选料，一定要挑选饱满、成熟的葫芦种子，这样的种子出苗齐、生长势旺。 2、处理，将选择的葫芦种子用清水浸泡6～8小时（中间换水两次），然后冲洗干净并晾干待用；如果使用的种子量少，也可以直接用湿纸巾催芽，芽尖刚刚露出即可进行下一步操作。
豆腐是老百姓日常餐桌上必不可少的食材，价格实惠，营养丰富。 据测定，每100克豆腐含钙量高达135毫克，含蛋白质20.7克、脂肪0.49克、碳水化合物6.3克、维生素B1 0.04毫克、维生素B2 0.08毫克、尼克酸0.8毫克、维生素E 0.62毫克；还含有人体必需氨基酸——蛋氨酸和胱氨酸。
清炒白眉豆 食材如下：鲜白眉豆500克、蒜2瓣、油适量、盐1小勺、生抽适量、胡椒粉少许； 准备新鲜白眉豆，挑出坏净的豆子，用清水冲洗干净后沥干水备用。 锅里放油，烧至七成热（冒烟）时放入处理好的豌豆，小火炸约3分钟至外皮变皱、颜色变深。 同时，蒜切末，炒锅烧热，放油，爆香蒜末。
布朗尼，英文名Brownie是黑巧克力、牛奶和白巧克力混合的蛋糕，起源于美国，在欧美国家非常流行的小甜点。 其制作方法是将可可粉、砂糖、食盐、泡打粉和蛋黄一起搅拌至糊状，然后加入面粉与融化的牛油再搅拌均匀；另将白糖与黄油加热融化后，分三次加入到蛋液中拌匀备用。
不知道您说的是哪种蘑菇呢，如果是普通食用菌，那搭配起来可多了去了！ 先推荐5种蘑菇搭配：1、香菇+豆腐=香菇炒豆腐2、平菇+豆皮=平菇豆皮汤3、口蘑+鸡腿=香炖口蘑鸡4、金针菇+番茄=金菇番茄酱5、猴头菇+鸡汤=猴头菇炖鸡汤 再推荐一个特别吃法：6、酸奶拌蘑菇做法如下：
“青泥洞”是黔西北大方县的一个地名，那里出产一种奇特的淡水鱼——黑鱼。《大方县志》记载： 黑鱼，俗名乌鳢、黑鳢。产于大方县青泥洞。形体较长，色呈青黑，无鳞，有侧线，肉厚而肥，味鲜美；鱼卵可制松花团。过去仅供当地百姓食用，数量极少，每年至多有五、六斤，近年来尚有一定产量。
作为一个湖南人，其实是很喜欢吃豆花的（当然豆腐也是炒的好吃），但是外地人可能不习惯这种清淡的食物于是就想出了很多办法来改造它——咸蛋黄、肉粒、葱花……总之就是各种搭配应有尽有。作为豆花爱好者，我也尝试过很多种做法，最后发现最简单美味的做法莫过于蘸水吃了！
作为一个在澳洲留学的四川人，我可以告诉你，我喜欢吃蔬菜的方法很多！ 而且我在国外吃菜的方法也影响了周围其他华人同胞。 举个例子好了。 我住在海外华人聚集的地方（主要是新移民多），那里中餐厅居多，且水平参差不齐，但有个共同点就是菜的分量太少了。比如我点两个菜，米饭管够的那种。
清炖羊肉，最好吃的做法！一口下去都是满满的汤汁，超级开胃，真的巨好吃啊 ！我每次做这个，自己都吃两碗饭 ，真的太好吃了，连汤都喝光光~食材准备：羊肉、白萝卜、葱、姜、香菜、八角、桂皮、干辣椒、花椒粉、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒 制作步骤：1、先把羊肉切成大块儿，放进清水里浸泡3个小时左右，