麻辣小龙虾（麻辣蟹） 做法一：1.买来的小龙虾用清水泡2小时左右，中间换水2次； 用筷子轻轻戳开他的脑袋，尽量把里面的污物冲洗干净 （不洗干净会有重金属等有害物质，肠胃里有很多寄生虫，吃了可能会呕吐、拉肚子） 清洗的时候注意不要硬拉，容易拉断虾肠子 处理完就放一边浸泡着，准备葱姜蒜香菜和花椒、
“烀”，读作（hu4），是东北地区流传甚广的一种烹饪方法，就是用水去煮食物，把食物煮熟了吃。 用最简单的食材、最朴素的烹饪方式做出最好吃美食，一直是东北人追求的境界 今天就来说一道用简单食材和朴素方式做出来的美味佳肴——黄瓜拌茄泥 我之前在饭店打工的时候，老板就特别爱吃这道凉拌菜，说是拌，
以前觉得猪油肥腻，现在觉得猪油才是神仙油！ 用猪油炒出来的菜真的太香了，什么青菜、豆腐、萝卜……随便怎么烹煮，都香气四溢、鲜嫩弹牙。 比如最普通的白菜豆腐汤，加点生抽、胡椒粉提味，撒点葱花，这味道简直不摆了。
以前在乡下，家里来客人了，杀只鸡做饭是很平常的事情。通常的做法是清水炖鸡汤，放点生姜去腥提鲜。这样一碗热气腾腾的鸡汤上桌了，油亮亮的，香气扑鼻，喝一口，唇齿留香。 用同样的办法做烧鸡也是一样的好吃。 后来进城了，生活好了，鸡肉不再是最日常的家常肉。
和辣椒啊，辣子鸡丁就很好吃。 做法：把鸡腿肉去骨切成小丁，加入盐、生抽、白糖、胡椒粉腌制15分钟；青红椒切圈，蒜切片备用。
作为成都人的我，可能更懂一些。 首先说锅底，最好吃的锅底当然是鸳鸯的！中间清汤那一部分放点豆芽和蔬菜什么的，吃起来很解腻。另外就是蘸碟，最简单的葱香菜蒜泥+蚝油+辣椒油是最好吃的（别问我为什么不要麻酱！
没吃过红蘑菇，我吃的都是灰蘑菇（也叫香菇） 做汤最好喝 我最喜欢的是鸡汤里放点切得细细的口菇丝 再打个鸡蛋，混着大米粥吃。鲜啊！ 我还做过口菇炒肉（用青椒和胡萝卜代替了生菜）、炖排骨（加土豆和玉米）、凉拌（拌点黄瓜和大葱）等等。我觉得菌类还是荤香更好吃~ 所以我最喜欢的吃法是蒸肉。
我奶奶是地道乡下人，年轻的时候穷得饭都吃不饱，但不管再艰苦，每年夏天她都会种两亩丝瓜、两亩豆角。 每次放暑假回家，最期待的就是爬到地里摘一把嫩豆角，掐头去尾，用开水焯一下，加点盐、蒜泥拌着吃，那口感，现在想起来还流口水…… 后来长大了，离开家乡在外求学、工作，
我做的黄油饼，用的就是最简单的原材料和方法做出的美味点心。 先准备好材料吧~ 面粉（普通面粉和高筋面粉都行）、鸡蛋、白砂糖、黄油和酵母。 把面粉过筛加入鸡蛋和白糖搅拌至无颗粒状态。 然后打入一个蛋黄继续搅打至均匀黏稠状态。 因为加了酵母所以需要静置发酵40分钟到1个小时。
2013年，第一次吃到花生豆腐。 当时在青岛一个朋友家里，看到案板上放着一块白白嫩嫩的“豆腐”，就问这是什么做的啊，朋友笑笑说：花生做的呀！然后切了一块给我做下酒菜，那可真是美味至极啊（虽然我原意是问“花生米怎么做成的啊”）。 这是一种特色豆制品，主要原料是花生和黄豆。