我老爸的拿手好菜，油豆腐炖排骨（或猪蹄） 1.买一斤猪排骨，剁成小块，洗净血水备用； 2.油豆腐用清水冲洗后，在侧面扎几个小孔(这样更易入味)； 3.生姜切片、香葱切段、蒜去皮备用； 4.锅中置油，小火加热至5成热时，放入生姜、葱白段及部分蒜末爆香，然后下切好的猪排用中火炒至变色出油，加几滴白酒，
食材配料 ：青红椒各1个、红虾仁300g、鸡蛋清2个，生粉适量 制作步骤： 1.青红辣椒改刀切丝，放一旁备用。（不喜欢吃辣椒的可以不放，或者减少辣椒的量） 2.红虾仁去头去尾，然后用牙签挑去泥筋，清洗干净后用刀剁成小块状，放一旁备用。
巴沙鱼（巴蜀之鱼）是东南亚那边的鱼，英文名Bass，在我国的港澳地区叫做巴沙鱼。 这种鱼在我国很受欢迎，经常出现在我们的餐桌上。因为其味道鲜美且营养丰富，所以深受大众喜爱。 那么，如此美味的巴沙鱼究竟有哪些做法呢？今天我就分享一道巴沙鱼很好吃的做法——番茄芝士焗巴沙鱼！
鱼丸是福州最有特色的小吃之一，虽然叫鱼丸，但其实是用鱼肉做的丸子，配上店里特制的酱料，一口一个，鲜香美味。 一般店家都会将做好的鱼丸放在凉开水中，这样既能保证鱼丸的口感弹牙脆爽，又能让鱼丸的味道更香。但这样的做法只是基本的腌制入味步骤而已。要做出好吃的鱼丸，调料的搭配和火候的掌握才是关键。
准备材料： 海参、嫩豆腐、青蒜、小米椒、葱、姜 调料： 生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、白糖（少量）1. 葱切段，姜切片，小米椒和青蒜切小段。（葱白部分留在最后起锅的时候再放，这样更香哦~）2. 新鲜的海参清洗干净，放入清水中浸泡几个小时，中间换几次水。
你说的应该是松茸吧！ 确实，松茸的味道很鲜美，和鸡肉是绝配，但是要想做出好吃的松茸炖鸡汤还真是有诀窍的，下面我来说说详细的做法吧！ 用料：三黄鸡半只（可随意）、新鲜松茸5-6个、生姜3-4片、食盐少量。
哈哈，我喜欢吃豆腐干，最喜欢的一味佐料就是油辣椒！ 买一块半新鲜的豆腐干（那种颜色是黄色的不是白色的），切成小丁，放食盐、酱油腌制20分钟左右； 再切一些葱花和香菜沫备用。 烧一些热油，加入三大勺老干妈辣酱、一勺白糖、一勺生抽、一勺老抽、少许味精调匀后关火，然后倒入切好的葱花和香菜沫搅拌均匀就可以了。
今天分享一道简单又美味的【香辣鲍鱼】，跟海鲜粥一起上桌，美味又营养~ 买回来的鲍鱼需要处理一下，用刀刮掉表面的黑膜和鼻孔里的硬块，然后用牙刷刷干净，再用清水冲洗干净待用。（不嫌麻烦的话，可以先把鲍鱼泡在盐水里1小时左右，再反复清洗）准备辅料：小米椒切圈、葱花、香菜切段、豆瓣酱剁碎待用。
作为一个喜欢咖喱的吃货，也曾经因为寻找好吃的咖喱而四处奔波，在尝试了国内很多品牌之后，我推荐如下几种。1. 阿里山的咖喱鸡块 我第一次接触是超市买到的，后来发现淘宝上也有卖，味道非常不错，价格也比较公道。而且它不像有些牌子的咖喱那么油腻，吃完不会让人觉得胃不舒服。
“小黄花”，是长江口附近渔民对于黄鱼的俗称之一（其他还有“小黄瓜”(黄海)和黄姑子(东海)）；青鱼，也叫“乌青鱼”和“黑鱼”，是一种淡水鱼，主要生活在江河湖泊中，以植物为食；而鲈鱼则是一种海水鱼，生活在大海中，以小鱼和无脊椎动物为食，主要产自我国东南沿海及南海诸岛，其中又以广东所产的“石鲈”为佳，