鱼胶炖奶是广东非常非常常见的一种煲汤，非常常见。广东人一年四季都在喝鱼胶炖奶，那么鱼胶炖奶究竟有什么功效呢？广东人为什么一年四季都喝这个鱼胶炖奶呢？下面跟大家一一说一下：鱼胶炖奶有什么功效？第一，能够润肺补气。因为鱼胶它内含大量的胶原蛋白，是双胶，也就是鱼鳔的胶原蛋白，这个润肺是肯定的。
-黄瓜炒肉片 【原料】黄瓜300克，瘦肉200克，大蒜两瓣，油、盐少许； 【制作过程】 1.将猪肉洗净切片，放入碗内加少许盐和水拌匀备用，黄瓜洗净也切成片待用，大蒜拍碎切末。 2.炒锅上火热油爆香蒜末，放入肉片翻炒至八成熟时加入黄瓜片和少许水炒匀，待熟后加盐调味即可食用。
从气味方面来说，加了葱的面食会沾染上特殊的气味，就是大葱的味道；其次，从颜色上来说，加了葱的面食，不管是什么做法，都会沾染上绿色或者黄色，也就是葱的颜色；最后，从口感上来说，加了葱的面食，会增添一丝丝的辣味和麻味（如果是川菜里的葱），变得爽滑而有劲道。
我做的凉拌菜，是不是颜值和味道都在线呢？ （多图杀猫） 每次做凉拌菜，都会引起朋友强烈围观，并惊呼：“你居然把菜洗成这样！” 其实这只是一个简易的刀工练习而已～1、选料要新鲜；2、切的时候要大小均匀；3、颜色要搭配得好。 做到这几点，你的凉菜就已经成功了一大半了哦！
首先在和面的时候，要掌握好水和面的比例，一般500g面粉，水约260ml； 然后就是面和的软硬度，最好可以握成团，而且不会轻易就塌下去。太软的面团，蒸出来会容易塌陷，影响美观和口感。最后把面团盖上保鲜膜，饧40分钟左右备用。
以前在成都吃过一家炒得特别好吃的担担面，后来回到北京一直找不到这种口味的担担面，直到有一天发现了一个叫“满福楼”的饭馆儿里有卖！
制作水果捞一般用浓稠些的酸奶最佳，如果家里没有浓稠酸奶的话，也可以直接去超市买纯的酸奶或者是厚乳酸奶都可以做，最好不要使用淡酸奶，淡酸奶比较稀，做出来的水果捞会很稀，不够浓稠有口感。
1. 电饭煲生糯米提前泡3小时以上，我是晚上睡觉前把米淘洗干净浸泡，期间多换几次水，防止米粒回生； 2. 香菇用清水冲洗干净，去根蒂，对半切开；胡萝卜去皮洗净切成薄片；鲜栗子洗净掰成两半或切成小丁（我买的栗子很新鲜，
小时候，有一年的春节是在奶奶家过的。 那一年的年夜饭很特别，吃的是饺子。 平时不在家里吃饭，家里有什么就吃什么，也没有觉得有什么好吃的。可是那一年的饺子格外的好吃，至今依然记忆犹新。 肉馅是爷爷亲手做的，还有奶奶自己炸的豆腐丸子、香菜丸子。那天晚上，就着饺子吃了半个西瓜。