分享一个特别好吃的鱼肉做法！ 以前我是不怎么吃鱼肉的，觉得刺多，麻烦。但是我家的厨师爸爸却特别喜欢吃鱼，而且做鱼肉的手艺一流。每次回家他都会给我做一道鱼肉菜，让我吃个过瘾，所以我在外面也学会了好几道拿手鱼菜。今天做的这道炸鱼豆腐是我学自我的吃货老妈，她做出来的味道跟我一模一样，太棒了！
1、准备500g面粉，加入少许盐，搅拌均匀后加水和成面团； 2、面团盖上保鲜膜醒半个小时左右，醒至两面都变成金黄色即可。（我做了两个，所以面团大了一些，如果只做一个的话就减少水量） 3、面板上刷油防粘，将醒好的面团擀成长方形大片，厚度约5mm。
作为一个北方人，半夜馋虫上来了通常就是啃点咸菜、泡馒头就着粥喝两碗。如果还觉得饿的话，那就炒个鸡蛋或者下碗面条吃。当然这些都不符合题主“家常”的要求了 于是我就想了个更家常的——炒年糕！ 南方的朋友可能不知道，这种食物在北方是非常受欢迎的小吃。
酱土豆的制作方法其实并不复杂，首先我们需要准备一个土豆，尽量挑选个头大一点，形状比较圆润的土豆，这样制作出来之后，摆盘更加美观一些。把土豆的外皮清洗干净，咱们就直接把土豆放到蒸锅里面，用大火蒸20分钟。一定要把土豆蒸熟蒸透，这样后期炖制的时候更容易入味。
作为一个在热带地区生活了40多年，吃凤梨、做凤梨饭、卖凤梨的人，我可以负责任地告诉你—— 风梨炒饭，真不好吃！（特别对没吃过的人） 因为风梨（菠萝）里含有一种叫蛋白酶的物质，会分解和破坏淀粉粒，把淀粉变成单糖。 换句话说，凤梨里本身就含有糖类（单糖和多糖），炒熟了就是甜的了，何必要另外放糖？
在南方，有一种美食叫做“烧蛇”，据说做法相当复杂，需要把蛇砍成一段段，然后用木炭火慢炖，加入各种酱料和佐料，味道咸香浓郁，回味无穷！ 在北方，人们则更习惯吃“熏蛇”。具体做法是把蛇剁成小块，用盐、酱油等腌制一会儿，然后铺在锡箔纸上面，下面用文火慢慢烤熟。
这道快手小炒菜，是宿舍小电锅的最佳拍档！ 准备食材： 一个大土豆(大概350克)、葱花适量 、盐1勺、白糖1勺、生抽2勺、陈醋2勺、蚝油1勺、老干妈1勺、玉米淀粉1勺、清水少许 步骤一： 我们需要提前准备好一锅热水，然后把切成厚片的土豆倒进去，加点盐，让土豆入味（这一步可以头天晚上准备，