1.先将莲藕去皮，切成薄片； 2.放入水中浸泡5分钟，捞出控干水分待用； 3.把红椒洗净去蒂去籽切成小块、大葱切小段、生姜切小片； 4.将白糖、醋和淀粉加水调成糖醋汁待用； 5.热锅放油烧至7成热时，
家常豆腐是一定要用醋的，只有加了醋，做出来的家常豆腐，口感会更加的嫩滑适口，而炒出来的豆腐味道也非常的鲜美，做家常豆腐的时候，放上适量的醋，可以解除掉豆腐里面的腥味，而炒出来的豆腐，就不会出现腥味，用醋来炒青菜，它可以让蔬菜保持鲜绿的色泽。
鱼去鳞、鳃、内脏冲洗干净后，用厨房纸擦干鱼表面的水； 在表面划花刀，方便入味，但不切断，保持鱼肉的完整性； 切好的鱼肉加入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟以上； 腌制好的鱼肉表面涂抹一层薄薄的淀粉，然后沾满面包屑； 锅内烧热油，下鱼肉炸至金黄酥脆出锅。
作为一个在火腿肠之乡长大的人，对于火腿肠的了解可能比一般人都多些。 首先，市面上常见的火腿肠主要分为两大类，一类是淀粉肠，这一类里面又分猪肉淀粉肠和蔬菜淀粉肠；另一类是腊肠，主要用料是猪腿肉或者五花肉。今天我们讲的都是以腿肉为主要原料的火腿肠。接下来给大家介绍一下两种不同类别的火腿肠有什么区别。
准备食材。 鸡蛋打散成蛋液，葱花切末待用。 锅中热油，倒入葱花爆香后打入鸡蛋液。 小火慢慢煎。 用筷子不断搅拌，以防粘锅底。 直到形成蛋饼状，盛出放凉备用。 锅中热油，放入切好的莜面糊下锅炸至金黄酥脆（要多炸一会儿才能熟）。 把炸好的莜面糊倒进蛋饼里面，加少许盐、生抽调味即可。
这个要分为生鱼寿司和熟鱼寿司，还有火灸寿司。 首先说生鱼寿司里包什么好吃，那当然是新鲜刺身啦！三文鱼、金枪鱼、鲷鱼、剑鱼、希鲮鱼……这些鱼肉切成薄片，拌上芥末蒜泥醋酱油等调好的料汁儿，再蘸着辣椒油吃，那滋味儿，美极了~还有一种生鱼寿司叫火灸寿司，就是用炭火把鱼片烤熟了做成寿司。
准备食材，五花肉，豆角，葱、姜 切好的五花肉放锅里加清水焯水，煮出浮沫后冲洗干净待用。 锅烧热放油，放入葱姜煸香。 倒入五花肉煸炒至油出，加入生抽，老抽，豆瓣酱，冰糖，八角，桂皮爆香。 多炒一会儿，让酱香味融入到肉里，然后加入热水，水量要没过猪肉。 大火烧开，小火慢炖。
作为一个土生土长的英国人来说，我不认为培根是英国食品，更不认为英国菜里有培根这道菜(我猜题主可能问的是腌制过的烟熏培根)。不过我倒是挺喜欢培根的，也做过不少以它为主料的菜肴——因为英国超市里卖的培根是以烟熏咸猪肉为原料的(不是泡菜)，所以可以做成各种风味的佳肴。