首先，买新鲜的活虾，用清水养着。（冷冻的虾，味道肯定不鲜） 处理虾：用刀把虾的腹部划开（不要全部划断），用牙签轻轻挑出虾线； 用小刷子蘸点清洗剂清洗虾身表面 （这一步可以去除掉虾身上残留的淤泥和脏东西） 最后用清水冲洗干净即可备用。
我们这的腌瓜是夏天的时候把大青椒（就是尖椒）和带籽红辣椒一拌，用盐水泡起来，放个两三天就可以吃了。味道是酸酸辣辣的味道，很是开胃。 不过我去年尝试了一次改良版的腌瓜——用西瓜来腌制。具体做法如下： 挑选大小合适的青椒和红椒各半个吧，去掉蒂部，用清水冲洗干净，然后用手挤干水分。
食材准备 面粉500g、菠菜1把、韭菜1把、鸡蛋2个、小苏打5g、盐4g； 步骤一：和面，面粉里加盐和小苏打后，边倒开水边用筷子搅拌成絮状； 步骤二：手揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜后静置半小时左右； 步骤三：面团醒发的时候来处理青菜，
1.韭菜炒鱿鱼 材料：韭菜、鱿鱼(鲜)、红椒 做法： ①将鱿鱼冲洗干净，去掉内脏和薄膜； ②然后将鱿鱼切成薄片，加少许精盐，淀粉，胡椒粉拌匀腌渍待用； ③锅烧热后加油，倒入鱿鱼快速爆炒，然后出锅待用； ④锅里再倒适量的油加热，放入韭菜，红椒丝儿大火快炒，加少许盐调味，再将鱿鱼放入一起翻炒几下即可。
油酥是面粉和食用油混合均匀，制成面团。这种面皮做出来的食物口感松、香、脆，是很多人喜欢的味道。那用什么方法能让普通的豆子和油酥完美结合呢？今天给大家分享几个超好吃的豆子做法！让你一次就吃撑！
1.准备食材 2.剥去外皮洗净 3.切成滚刀块 4.浸泡血水半小时，中间换几次水泡至清5.锅中加水、桂皮、八角、香叶、花椒，再将五花肉放入，小火煮约一个小时。
豆杆，南方叫豆棍，是广东、广西等地传统特色菜肴之一。由于制作工艺独特，风味独特，深受当地人的喜爱。 豆杆是用大豆磨浆发酵制作而成的一种风味食品，有酸、甜两种口味。其中，甜味豆杆的制作原料除了大豆之外，还有糯米。而酸豆杆则是用大米发酵制成的。