过年家宴上，我做了一个大菜——酥炸鱼块。这道菜做法简单、口感酥脆，受到家人一致好评！ 准备一条新鲜草鱼（其它鱼肉也可以）清洗干净，用刀轻轻刮去表面粘液，冲洗干净血水。鱼处理完毕以后放入盆中，加入一勺盐抓匀腌制半小时左右。
1、准备材料，虾尾、洋葱、姜、蒜，配料是香菜和小米椒 2、把虾尾用冷水浸泡半小时左右，浸出血水。 3、锅中倒入适量油烧热后，加入一勺豆瓣酱炒出红油（大概500g虾尾需要用200-300ml的油）。4、接着放入洋葱圈、姜蒜米爆香。 5、然后倒入清洗干净的虾尾，大火炒到开始变色。
我这是有辣菜的吃法，首先在锅里倒上油，等油热了之后呢，把辣椒丝放进去进行爆炒，然后等到辣椒丝变皱了之后呢，再把洗干净的菜苔倒进去进行翻炒，加入食用盐、鸡精和少许酱油，快速炒匀就可以盛出来吃了 简单吧！快给我点赞！
没吃过 不过看名字应该不错，但是黄焖鸡米饭就吃过了 所以大概可以想象一下 这个菜应该是肉先炒熟然后加入汤汁和调料焖制入味儿 最后收汁儿打荷包蛋 一个菜俩蛋（大碗宽汤，
最近家里买了两台破壁机，所以经常做这种浓稠的汤饮。这个汤的做法特别简单。把材料洗干净放进锅里加水炖上一个小时就OK了。
【韭菜炒河虾】食材准备： 新鲜河虾400g、韭菜1把，油盐适量。 制作步骤： 第一步：买回来的河虾，放入清水中洗干净（多洗几遍），沥干水分备用； 第二步：将韭菜摘去老叶，清洗干净，切成段待用； 第三步：锅中热油，下入河虾炸至酥脆，捞起控油待用； 第四步：另起锅少油，下入韭菜煸炒至软，加入炸好的河虾，
谢邀 说下感受，在太原念书 工作两年 在太原各种吃羊杂1.先说我心中的top1 一品鲜 老牌店了，味道不错，