@黄雨桐 的答案很好，补充一些关于丸子的知识好了。 首先从口感上来讲的话，目前市面上的丸子大致可以分为有馅、无馅和半空心的三类（个人划分标准：如果馅料可以占到整个圆子1/4以上，则归为有馅；否则为无馅或半空心） 有馅的丸子主要品种是汤圆，这里顺带提一下，
食材： 牛腱子 藕 姜 桂皮，香叶，丁香，小茴香，花椒粒，草果，干辣椒（可以不要） 辅料： 豆瓣酱 甜面酱生抽老抽料酒白砂糖适量 八角 沙茶酱花生酱辣椒油大蒜香菜少许（可免）步骤： 1、牛肉洗净切块冷水下锅焯出血沫后捞出冲洗干净。准备香料。（我买的卤料包，里面什么都有了非常省事。
这个我会！鸡蛋可是我们家常便饭里最常见的食材之一了，可以说一天一个鸡蛋，健康又美味，而且做法多样又简单，接下来分享几个鸡蛋的家常做法。 【番茄炒蛋】 准备食材：西红柿、鸡蛋、香葱、盐、油 制作步骤： 1. 西红柿清洗干净后顶部划十字刀，用开水烫一下，然后去皮切小块备用。
煮粥其实是非常讲究的，如果步骤做错，要么很难喝，要么很黏糊，做不好还会发苦，接下来分享粥最详细的做法，照着这一步做，保证你做出来的粥好喝又软糯。
首先，当然是糖醋排骨啦，酸甜可口，软嫩多汁，让我来告诉你做法吧！ 材料准备：新鲜排骨400g、糖30g、醋50g、酱油20g（可选）、料酒适量、大葱段、姜块、大蒜半个、八角一个、桂皮一块、香叶三片、干辣椒两个。 开始做啦～ 先把买来的排骨清洗干净，剁成小块。
炖排骨汤方法：把小排切小段。锅里加凉水，放入小排。等水开后把排骨捞出来备用。（注意一定要用凉水煮排骨，这样才能把脏东西煮出来，如果用热水煮排骨，汤会浑浊有腥味。）锅里加油，油热后放入葱姜蒜，八角花椒等大料爆香。然后把排骨放入锅中翻炒。在炒锅的过程中排骨会出水，把水炒干。