我吃过的金桔有两种，一种是很普通的青皮金桔，一种是云南大理的特色金桔，叫冬桔（又叫冰糖橙或者贡柑），这两种都挺好吃的。 首先我们来说说这个普通金桔吧，普通金桔个头比较小，表皮是青色的（成熟后黄色）表面有细密的皱褶，味道偏酸，但是很有嚼头，后味有一丝丝的甜。
鸭子味道鲜美，营养价值高，可滋补强身，适合四季进补。而且鸭子的做法很多，炸、煎、烤、炖、卤，想怎么料理都行！那要说到最入味的吃法，还得是酱焖鸭！ 用豆瓣酱和剁辣椒来炒制，咸香入味，麻辣鲜香。1.准备食材。鸭子、生姜、大葱、八角、桂皮、生抽、老抽、豆瓣酱、剁椒。
用油炸熟，然后用辣椒爆炒，加一点孜然粉味道特别好 -食材- 扇贝柱、香菜、小米椒、葱白、姜、蒜、生抽酱油、老抽酱油、白糖、黑胡椒粉、植物油。 1.首先准备食材，贝壳肉洗干净后，沥干水分待用；小米椒剁碎、大蒜剁碎成泥，香菜切碎；2.锅中倒入少许油，烧热后放入小米椒和蒜末爆香，然后放入贝柱翻炒片刻。
蘑菇炒年糕 材料：鲜口蘑50g、速冻冷冻年糕200g、大葱一根、蚝油两勺，老抽半勺、白糖少许（可省略）、盐一勺半 步骤：1. 口蘑洗净，切厚片； 年糕冷水浸泡后，控干水分待用； 大葱洗净，切丝； 调酱汁：清水小半碗，倒入生抽和老抽，加入糖和少许盐拌匀待用；2. 起锅热油，下葱段爆香，
我吃过最好吃的辣肉是在一家上海本帮菜馆里，他们做辣肉的配料跟别的做法不同，是放了一点葱香的，所以吃起来特别香。 当时我是点了一碗咸菜面，结果端上来后发现里面还有一大勺子拌在面条里的辣肉，那一小勺辣肉拌在面条里简直绝了，所以我一口气吃了好几筷子面条。
牛杂是粤语中对“牛身上的所有器官”的总称，一般指的是牛的内脏，包括牛心、牛腰、牛肠、牛肺等，因为比较杂，所以在烹饪前需要清洗干净。 很多人不吃牛杂，一是嫌处理麻烦，二是觉得处理不干净有异味。其实只要掌握几个小技巧，清洗牛杂并不是难事。