1. 新鲜鸡排，用料酒、姜丝和小葱腌制20分钟左右； 2. 面粉+淀粉+小苏打混合均匀，加少许水调成糊状（比调饺子馅儿稠一点儿），放一边备用； 3. 鸡蛋打入碗里搅散，加入面粉调成酸奶一样的面糊，放一边备用； 4. 锅烧热后加少量油，
准备一条新鲜的黑鱼，清洗干净后，去掉鱼头和尾巴部分，然后将鱼肉片成薄片。（也可以用鲤鱼或者草鱼） 生姜、大蒜切成片，放入碗中，加入少许白砂糖提鲜，再加入适量淀粉、生抽、黄酒抓匀，腌制15分钟左右备用。 新鲜的芥菜洗净之后，用菜刀用力拍散，然后撕成小块儿放在盆中备用。
拌牛肉是一道常见的家常菜，制作原料主要有熟牛肉、香油等。 做法一 主料：牛腱子肉1000克 辅料：芝麻5克，辣椒油10克，味精2克，葱白10克，酱油5克，香醋3克，香油10克，白砂糖2克，香菜10克，大蒜（白皮）5克 调料：花椒粉2克，
对于爱吃猪蹄的人来说，最好的吃法就是炖着吃。把猪蹄清洗干净后，下锅加水，放入葱姜蒜、花椒、八角和料酒炒出香味，然后加生抽、老抽、冰糖、食盐调味，最后倒入高压锅中，压半小时即可。这样做出来的猪蹄，软糯香甜，非常好吃。 除了炖菜外，还可以做猪蹄汤。
我也很喜欢青芒果，以前没吃过的时候就觉得很好看很特别，后来第一次吃的时候，那味道……现在回想起来真的是回味无穷啊！ 买回来的青芒果一般都是这个样子，有的可能没有那么绿，但是都很新鲜。 一般我都做水果沙拉或者榨汁喝。当然最棒的做法还是跟我一样，把青芒果做成芒果沙冰！
萝卜炖排骨 冬天，最适合吃萝卜了，生吃清热降火，熟吃补中益气、消食除胀。用排骨和萝卜一起炖，香醇浓郁，好吃得不得了！ 食材准备：排骨500g、白萝卜1根、小葱3棵、生姜2~3片、酱油2汤匙、食用油2汤匙、料酒2汤匙、白糖适量。做法步骤：1.准备好原材料。
“南雄的生姜，仁化白糖”是清朝嘉庆年间（1796—1820 年）两广总督阮元所题，这主要是指当时南雄府(今广东南雄)产的生姜和仁化县（今广东仁化）产的白砂糖。 “无辣不欢”、“无姜不香”在南方饮食中体现得淋漓尽致，特别是到了冬天，人们更喜欢吃热腾腾、香喷喷的姜糖，既御寒暖身又能祛除体内湿气。
好吃的龙眼有很多，但是最出名的要数福建的“桂圆”和广东的“石硖龙眼”。 先说“桂圆”（福建） 说起桂圆，可能大家不怎么熟悉，但是它的另一个名字，想必大家都听过——福明。对！就是那个“五福临门”中的“福”字。 在我国明代就有记载，称“广福”，而清代张潮所著的《虞初新志》中则称“福圆”。