分享下我家常做的干烧小黄鱼的做法。 食材：小黄鱼五条、葱三根、姜一块、蒜四瓣、干辣椒六个、八角一个、老抽适量、生抽适量、糖一点点、料酒适量、盐适量。做法步骤：1、小黄鱼去鳞去腮去内脏洗干净，用厨房纸擦干表面水分。葱切成段、姜切丝、大蒜去皮用刀拍扁备用。干辣椒用剪刀剪成两段。2、平底锅烧热，倒入食用油。
我家每年立夏就要开始腌制大蒜，夏天炎热，容易变质，所以趁着春夏交接之时腌好，可以过个清凉的夏天。 【食材】 大蒜、酱油、红糖、白酒 【做法】 1.选新鲜的大蒜，剥去外皮，把蒜籽洗干净晾干备用；2.把大蒜放到适量酱油里浸泡，让每颗大蒜都浸泡在酱油中，盖上盖子，等待两天；3.两天后打开锅盖，
我从小在内蒙古长大的，很爱吃炖骨头，尤其是排骨藕汤和羊排泡饼。但说到用骨头的汤来泡饭或者就着咸菜吃，我还真没这么干过…… 不过我倒是用猪皮猪蹄的汤做过泡馍。把揉好的面团擀成薄片，卷在擀面杖上，一块块的放在汤里煮熟，吃起来软软的，蛮好吃的。 还有就是用鸡汤做饺子馅儿。
做豆腐和豆腐脑，有豆腐机就简单多了 先说怎么挑豆子吧 一闻二尝三看 四是一定要挑选没有虫眼的 这是我在乡下收的黄豆，新鲜得很呢~ 把黄豆清洗干净，放到豆浆机里面打磨（我是用九阳豆浆机打的） 最后，过滤掉渣子，就把豆浆煮熟了 我一般是晚上把豆子打到豆浆机里，第二天就有豆腐了！
凉拌藕片： 夏天到了，来盘凉拌藕片最开胃了！脆脆的藕片撒上葱花、芝麻，浇上酱汁，拌一拌，美味就上来了～ 食材： 藕310g 调料： 生抽2勺、香醋1勺、白糖半勺、辣椒粉适量、熟黑芝麻适量、香葱适量 做法： ①藕去皮，切成薄片，