小时候，家里的老房子旁边有一大片荷塘，每个夏季都开满荷叶莲花。 妈妈经常会采一些新鲜莲蓬和莲子，做给我吃。我最喜欢的是蜜汁蒸莲蓬，香香甜甜，粉粉糯糯的，一个接着一个，完全停不下来！还有清炒莲子，糖芋艿炖莲蓬，红枣百合炖莲米……反正各种做法都好吃！其实莲藕也是很好吃的嘛！
1.食材： 普通面粉500克、鸡蛋4个，葱丝、胡萝卜丝、香菇丝适量。 酱料：花生酱（或芝麻酱）3勺、豆瓣酱2勺、老干妈1勺、生抽2勺、香醋1勺、胡椒粉少许、韭菜（切末）1把、香菜（切末）1把。 其他辅料：油酥（面粉+开水搅拌成糊）、盐适量。
- 叉烧配白饭，是最基本的吃法。如果吃叉烧吃到腻了，可以试试用它来做炒饭或是拌饭吃。1.叉烧鸡蛋盖浇饭做法：把叉烧切丁，打两个鸡蛋一起搅拌均匀备用；将米饭盛入碗中，浇上一点酱油拌匀；把搅拌好的蛋液倒入炒锅中翻炒成蛋饼状，然后将炒好的蛋饼铺在饭上就可以了。
“海鲜之王”大海虾 食材准备： 大海虾 三只、鸡蛋 一个、香葱 一颗、生姜 一块，胡椒粉、料酒、盐适量。 烹饪方法： 1.将三只大虾清洗干净后去头、去皮，从背部用刀划开，去除沙线，用清水冲洗干净。2.在虾仁中加入适量葱白、生姜、胡椒粉、料酒和盐，抓匀后腌制一会。
1. 准备一个鸡蛋，打散成蛋液； 2. 把买回来的螺丝用清水洗几遍，注意把里面的泥沙冲洗干净（这一步可以清洗得很干净）； 3. 把洗干净的螺丝捞起来沥干水，用剪刀把螺壳部分剪开，去掉里面的肠泥，再用清水冲洗一遍备用(这样处理过的螺肉非常干净)； 4. 把切好的螺肉放进碗里，
阳澄湖大闸蟹的简单做法 ———————————— 【麻辣蒸蟹】 食材准备：大闸蟹、辣椒、花椒、大蒜、生姜、洋葱、生抽、醋、白糖、胡椒粉、盐； 制作步骤：1.把姜切丝，蒜切片，干辣椒剪成丝，洋葱切成块状备用；2.锅里热油，放入切好的葱姜蒜和干辣椒爆香；3.加入一勺生抽和勺醋，一勺白砂糖，
20多年的经验告诉我， 五花肉做哨子， 最简单也最好吃的办法就是： 带皮五花肉用冷水浸出血水（很重要！） 把五花肉、葱姜、八角一起放进锅中，加入足够多的水，烧开，撇去浮沫，转小火慢慢煨烂。