说到卤猪蹄，那可是我最喜欢吃的肉之一！Q弹爽口的猪蹄，带着浓浓的酱香味儿，光想想就让人口水直流啊～ 做卤猪蹄，要选择新鲜的猪脚，颜色浅白色、看起来非常干净的，这样炖出来的猪蹄才会软糯入味。 猪脚的表面如果有硬块或者黑色，一定要用刀刮干净，否则会影响口感。
首先，买回来的猪肉不要用水洗！ 因为猪肉表面上有粘液，那是层保护膜，防止鱼肉的水分流失和细菌侵入的；而且这些粘液并不是脏！ 所以想洗干净用厨房纸擦就好。
作为一个山西人，我吃过很多种拌饭（其实就是一种拌面的做法啦～），但是最难忘的还是自己做的凉面，今天也来分享一下自己的方法吧~ 首先准备一下原料：面条、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、花生或核桃等坚果、蒜、葱、芝麻酱、辣椒油和醋 这碗拌面的灵魂就是芝麻酱了！
十三香小龙虾的做法步骤 用料 小龙虾30只 生抽20g 老抽5g 豆瓣酱15g 干辣椒7个 香叶6片 陈皮半块 八角3个 山奈（沙姜）3片 桂皮1小块 冰糖8g 黄酒20ml 香茅草2根 香菜、香葱适量 做法 第一步，处理小龙虾——去虾头 第一招，掐头 第二招，用牙签挑出虾线 第三招，用手撕开虾背部，
@小二黑 说的对，这绝对是东北菜里的经典！我奶奶那辈儿，每年冬天都要腌一大缸酸菜。现在生活条件好了，不用自己亲手做酸菜了（感谢现代科技），但用酸菜包饺子、包包子、做饺子馅的做法却流传了下来。在哈尔滨，除了杀猪菜以外，最有特色的要数白菜包子了。
要说木瓜怎么吃，那可太多了。 小时候家里种了几棵木瓜树，夏天的时候就摘着玩，咬一口清清爽爽，甘甜多汁 到了秋天就等着果子成熟，摘下来吃，那时候也弄不清什么是青木瓜，什么是红木瓜，只是觉得都甜好吃 后来慢慢才知道，原来木瓜还有这么多吃法哦~ 简单点的就是用来煮汤，比如排骨木瓜汤、
用料 雪梨500g，沙棘果100-200g（根据喜好来放），冰糖适量（喜欢甜的多放点） 操作步骤第一步、把所有食材准备好并清洗干净； 第二步、把雪梨去皮去核切成块状，可以切得大块一点，这样方便食用； 第三步、把切好的雪梨放入锅中，加入清水炖，清水最好一次加足； 第四步、
【煎蛋卷】 材料： 鸡蛋4个，盐1/2小匙(3克)，温水60ML. 做法： 1、将鸡蛋打入碗中，加入盐和温水搅匀； 2、平底锅中烧热底油，倒入蛋液摊成蛋皮； 3、将蛋皮趁热撕去表面薄膜，切成细条备用； 4、炒锅内放入少许色拉油，放入葱花爆香后盛出备用； 5、
葱油饼，这个可是很多人喜爱的早餐之一哦！ 食材：面粉1斤；温水半斤；盐少量；小香葱20根左右（根据个人喜好）；花生油适量即可。
我我我！我的拿手好菜就是水煮肉片了！ 首先，准备好主要原料：新鲜里脊肉（我喜欢吃嫩一点的）、生菜、白菜（我喜欢吃脆口的）、豆芽、干辣椒段、花椒、麻椒（这个可以换成胡椒粉或者辣椒粉）、大蒜、葱、姜，再切一点香菜备用。第二步，把里脊肉切成片用料酒、生抽、淀粉腌制一会儿入味。