这个米粉啊，真的是绝了！ 我是广西人嘛，那边盛产大米，所以会做各种米制品，之前家里是做烧鹅和烧鸭的，所以也会配米粉和鸭饭（不知道其他地方有没有这个做法，反正我小时候是在老家这么吃的）。但是我对这个米粉的爱，可以说是深入骨髓的…… 拿辣椒油炸了吃、煮汤、凉拌（用酸笋拌超级好吃！
我小时候住在安庆市郊区，有个邻居是农民，他老婆会做各种农具，其中就有一只竹篮做的蒸笼，经常看见她蒸馒头、包子或米粑（那时乡下很少人吃大米）。当时我对米粑的喜欢胜过现在对馒头的喜欢。因为妈妈会发面，所以经常会做各种各样的面食给我和哥哥吃，但在我的记忆里，最香的还是要数外婆家送的米粑！
我最喜欢吃炖豆泡，小时候家里来客人了妈妈总会做这道菜。做法非常简单，味道好极啦！ 首先把买回来的豆腐泡（豆包）用清水冲洗干净，然后把豆泡对半切开备用。
我超爱笋的，各种笋都喜欢，春笋、冬笋、竹荪、笋干都爱吃！ 先说笋最基础的做法吧~1. 炒三丝（笋肉丝+胡萝卜丝+黑木耳）2. 西芹炒笋片/西芹炒笋丝（这个超级简单也超级好吃啊，西芹和笋搭在一起味道太赞了！！
【生榨米粉螺蛳粉】材料：大米粉（干）500g，清水2.5L 辅料： 酸豆角100g，酸芋荷50g，花生米30g，空心菜（或青菜）适量，葱花、香菜各少许。调料： 老坛泡酸菜、辣椒油、花椒油、胡椒粉、酱油、盐适量。做法： 大米粉用清水浸泡4个小时以上。 用石磨磨成稀糊状，倒入锅中煮至浓稠，制成粉条。
虾炒年糕是我家餐桌上常见的菜肴，美味又简单。下面分享下做法 准备材料：鲜虾、年糕、青椒、生姜 准备调料：豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、陈醋 第一步，处理食材。鲜虾洗净去头去壳备用（虾头可以留着做虾油）； 第二步，煮年糕。锅中烧开水，放入年糕煮熟后捞出备用； 第三步，炒制。
首先准备食材：老南瓜一个、糯米粉适量（大概300g左右）、白砂糖50g、黄油15g，鸡蛋两个。 做法步骤如下： 第一步：将南瓜去皮去籽后清洗干净，然后切成薄片，放在盘子里上蒸锅大火蒸12分钟左右至熟透。注意：因为南瓜含水量很高，所以不需要提前泡水。
1、准备好所有食材；2、胡萝卜去皮擦成丝，再切成碎末；黄瓜洗净也切成碎末备用（个人感觉蔬菜可以切得稍微细点）；3、鸡蛋打散，与面粉搅拌在一起，再加入牛奶和适量温水拌成比较稀的糊状，然后加入盐搅匀（面粉的量可根据自己喜好来定哦，我是用40克的普通面粉加50ML温水的比例调的糊）4、最后放入胡萝卜、
原料： 新鲜手擀面（手擀面、挂面都可以）、黄瓜一根、胡萝卜半个、鸡蛋一个、花生碎，白芝麻适量 调料：盐3g、白糖5g、生抽10ml、香醋20ml、香油4滴、辣椒粉少许（可不加）步骤： 把鸡蛋打入碗中搅散；锅中倒入适量清水烧开，加少许盐，把面条放入开水锅里煮熟，捞出过一下凉水，