1、将黄瓜清洗干净，然后用刀去掉头尾部分，再把黄瓜切成段；大蒜去外皮后捣成蒜末。 2、把切好的黄瓜和蒜末放一起，然后加入盐、白糖、生抽、香醋、辣椒油搅拌均匀，让黄瓜入味，腌制半小时左右就可以食用了。【制作要领】① 用刀切掉黄瓜的头尾，用削皮刀刮去刺儿，这样可以让黄瓜更美观也更好吃。
1. 准备材料 配料表：胡萝卜，洋葱 调料表：姜，蒜，花椒，豆瓣酱，八角粉（或者大料），料酒，酱油，盐，鸡精，味精 主材：猪腰 2. 处理食材 猪腰切花刀后洗净用面粉抓洗几遍去除腥臊味备用。将辅料改刀切块、拍碎或切片装盘备用。
这个得从两方面来说，第一是酸菜好吃不好做（我说的指的是传统的做法），要腌好酸菜并不容易，传统方法要用石头压住酸菜让它的水分尽量散去，这样口感会更脆嫩。而且味道也比较酸辣。第二是生蚝好吃难处理。（这里说的是新鲜生蚝） 把上面的两者结合，那做法就简单了。
不好吃，非常难吃。1、第一不舒服的是牙齿。 本来嘛，牙口好，啃骨头啃玉米棒子啃黄瓜，都不在话下。可是你试一下撕咬一截干巴巴的芹菜。啧啧啧……还是放过你的牙吧！2、第二不入味。 你想啊，湿漉漉的芹菜，剁吧剁吧，放点盐，就可以变成一道菜了。那你试试把剁成酱的芹菜，晾干水气，再下油盐酱醋？味道进不去呀！
白醋是一种调味品，主要功效是调味去腥，并不是食品添加剂、化学合成剂等，所以可以放心食用。 用醋作为食材来烹饪菜肴，不仅可以去腥增香，还可以起到提鲜的作用，例如在凉拌菜的烹饪中就可以加入少许的醋，使菜品更加美味。
我是很爱吃牛肉的，所以也会自己炖。我自己的小经验就是： 1. 选料也很重要。有些牛肉它本身是带有一丝土气的草香味道的，这种肉就很适合用来炖着吃。但如果是雪花牛或者是上脑那些比较精贵的部位，用清炖的方式就有点儿浪费食材了。
1、首先我们要准备好食材，这里需要准备的是花蛤500g 和姜片适量 香葱两根 还有生抽和料酒各一勺 老抽半勺 食盐少许 白醋两勺 小葱一根 小米辣四个2、接着就是处理食材了，将准备好的花蛤放在盆中浸泡半个小时左右，在浸泡的过程中可以往水中加入一些食用盐和香油，这样能够有效的去除花蛤中的沙子哦！
这个我可太有话语权了！ 作为一个在日料店工作过2年的日料小白，有幸吃到过各种各样的芥末。 按口味淡浓来分的话，可以分为： 微辣→中辣→重辣 按形状来分的话，可分为： 细条→粗条→酱膏状 按颜色分的话，可以分为： 黄芥末→绿芥末 当然还有按照产地分的、按照制作方式分的。。。。。
说到这豆腐皮，那是我在云南吃过一次后欲罢不能的特产啊！ 云南大理的豆腐皮，跟别的味道真不一样哎~ 别的豆腐皮都是白白的，薄薄的一层铺在盘子中，而这里的豆腐皮是深黄色的，略厚些，但还是很柔软、很有弹性滴～将金黄色的豆腐皮撕成小块儿，放进开水里泡软（别直接放水里煮哦，会散掉的），然后捞出来挤干水分。
1 把鸡蛋，糖和淀粉一起搅拌成糊状待用； 2 锅里放油烧熟后，放入葱花爆香一下，马上倒入搅好的鸡蛋淀粉糊，迅速用筷子搅匀，以免糊底烧焦； 3 大火加热，不停搅拌至半熟状态，加入酱油拌匀即可出锅了！