好吃的酸面包，应该是“耐嚼、有嚼劲”的。 首先这个面包的组织应该是有韧性的，而不是软绵绵一碰就掉的面包。 这样的面包，可以让人在咀嚼的过程中，感受到面粉的韧劲，以及发酵产生的酸香味。 其次，好的酸面包应该是酸甜适口的。这种酸甜感，来自面团发酵产生的乳酸菌，以及自然发酵而产生的酸甜酒味。
作为一个土生土长的北方人，从小在渤海边长大，毛蛤和文蛤可以说是常见的海鲜了。 先说口感，我个人认为文蛤更好吃。因为文蛤的肉质更细腻，口感味道更鲜，而且没有泥腥味儿。（其实我觉得买到的活的文蛤要是有一点儿泥腥味儿那就是正常而且好吃的表现……）再说做法，因为是淡水的扇贝和文蛤比起海生的毛蛤营养更丰富。
“耗油”不是一个标准的名称，正确叫法应该是“蚝油”，是以生蚝为原料，经过煮熟、浓缩、加工制成的调味品。 除了含有鲜味成分外，还含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种微量元素等营养成分。用蚝油做的菜肴口味比较饱满，风味独特，深受大众喜爱。其次，我们来说说耗油（蚝豉）好吃的道理。
作为一个云南人，推荐一个特别好吃的凉拌菜！ 凉拌豌豆粉（适合夏天） 这个做起来就特别简单了。干豌豆粉用凉水泡一个小时左右（注意不要泡烂了！有点弹性最好）然后开水煮熟，放凉后拌上白糖、味精和葱花就可以啦~这个我家冰箱常备，夏天吃一碗真的太爽了！
“菌中之王”，很多人应该都喜欢吃，可是大家会不会觉得炸着吃特别好吃呢？ 其实啊，金针菇除了可以直接清炒食用之外，用油炸制一下口感也很不错哦，那么，接下来就来看看具体的做法吧！
把要做的水果蔬菜放进去，加点酸奶，就ok了！ 我是用做冰淇淋的那台机器做的，先挖了一个坑出来，放了一堆水果进去（我用的是酸奶果粒麦片），然后盖上了盖子开始搅拌。
作为在无锡生活了30多年，来无锡上大学又在附近工作的外地人，可以说我对无锡的面条还是比较有发言权的（毕竟除了无锡其他地方的我也没见过） 我吃过的无锡的面条比较杂，光汤面我吃过街边的、面馆里的、馆子中的和家里的，咸味的、辣味的、鲜味的和普通的都有。
最简单的西红柿鸡蛋打卤面！ 先买一把新鲜的面条（我是在超市买的现成的，回家煮一下就好了）。 两个西红柿切小块儿（喜欢汁儿的可以多放一点，喜欢干拌的可以少放点儿水或者不放水直接炒）、三个鸡蛋打散备用。
作为在西北生活过的人，对虾米的认知就是泡椒凤爪和油焖大虾（其实就是糖醋里脊） 直到来到南京，第一次吃到盐水虾，从此爱上这口……… 回到西北再吃到的时候感慨万千，终于知道为啥叫盐水虾了，原来就放盐和醋啊～但是盐水虾的味道确实很迷人，让我觉得这是最原始也是最妙不可言的做法。
茴香饺子是我们家乡夏天的应季美食，每年农历五月到立秋前后，正是小茴香丰收的时节。这个时间段的小茴香香味浓郁、口感脆嫩，用来做馅儿是个不错的选择。 【制作过程】 ①准备食材。面粉加水和成面团待用；猪肉馅中加入葱末、姜末、食盐和酱油搅拌均匀，腌制片刻。②和面擀皮。