用料 猪瘦肉250g 秋葵300g 生抽1勺 老抽半勺 豆瓣酱1勺 白糖1小勺 植物油适量 清水400ml 做法步骤 1.准备材料，猪肉用盐和生抽腌制一会；秋葵清洗干净去蒂备用（用刀在秋葵表面划十字刀更方便入味儿）2.热锅热油，爆香生姜蒜粒，放入猪肉大火煸炒至上色，淋入料酒去除腥味3.倒入清水，
先讲个吃法的禁忌，吃羊眼不要喝酒了！ 以前没有研究出来香料腌制的时候，只有拿盐来腌，所以羊眼是咸的（就是现在吃的卤羊眼了），这个时候是可以配着白酒吃的。 后来有了香料，就可以用多种香料搭配起来爆炒或者卤煮了。
食材准备： 牛肥瘦（纯瘦肉）、芹菜、鸡蛋2个、葱、姜 第一步：将牛肉洗干净后，切大块，冷水下锅，放入切好的葱姜，焯出血沫后，捞出用清水冲洗干净备用。 第二步：将鸡蛋打入碗中，打散备用；然后取一大点的碗，铺上一层保鲜膜，备用。
这玩意儿我小时候经常偷着拿来熬粥，那香味儿真是... 太勾人了！ 可惜后来少有了，前几年回东北，在老家小县城里一家店吃到。味道真的不错呢。
炒面的做法其实很多，南方人喜欢炒得软软的，咸咸的，作为面食爱好者，我倒是喜欢用重口味来刺激味蕾！ 材料很简单，面（手擀面或者方便面都可以）、黄瓜、豆芽、胡萝卜、瘦肉、葱姜蒜、辣椒。调料有生抽、老抽、豆瓣酱（或剁椒）、盐、白糖、陈醋（可选）。 开始炒！ 锅内热油，下葱姜蒜辣椒爆香。
1、准备食材，三文鱼一块(买的三文鱼刺比较少)，鸡蛋一个，面粉适量。 2、三文鱼去骨，用勺子背或者刀背把鱼肉敲散(这样做是为了使鱼肉更入味儿，而且也比较方便咀嚼)。3、加入姜葱末，生抽，盐，胡椒粉，白糖，料酒搅拌均匀后盖上盖子腌制一个小时左右。
这个牛排煲是我前段时间做的，当时是想着做来给小孩补身体的，毕竟冬天到了嘛，需要进补，就做了这个牛排煲，做完之后，我吃的那个爽啊，连吃三碗米饭，不过还好，因为之前熬得排骨汤留了不少，就着排骨汤喝下去，饱得不得了。
在汉中的几年，几乎吃遍了所有有名的店子，但觉得最好吃的还要数桥北的“张氏凉皮” ！ 粉面皮、米皮、擀面皮、锅盔、泡菜。味道好到爆。而且不贵。两个人要个10块钱的就可以吃饱了。老板人也不错。
昨天刚去过，人超级多！据说上海仅此一家。 店很小，布置得很精致，墙上画着暹罗漫画，很有点趣。店里点满了蜡烛，光线有些暗，不过气氛倒是营造得蛮不错的。 上菜速度很快，我们两个人吃，点了一个主食一个甜品，加饮料和餐前小菜，一共310元。