首先，从营养的角度来讲，其实蔬菜的大小和口感跟它的营养没有绝对的关系！因为蔬菜中大部分的营养是水分（70%以上）所以蔬菜中营养素含量的多少与蔬菜本身的重量并没有直接关系。 那么，为什么市面上很多卖蔬菜的都会把蔬菜切好、洗好呢？难道这不是多此一举吗？
第一次看到这么多人关注这个回答，受宠若惊。 先说说我做的茄子怎么好吃吧！ 用湖南话来说就是“贼拉”下饭。 我做茄子的秘诀有四招。 首先当然是选茄子啦！ 要选细长的、直的、颜色深的，这样的茄子鲜嫩，做好以后好吃。 买的时候让老板帮去皮切丝，回家用清水冲洗一下控干水分备用。
首先准备土豆一两个，土豆洗干净去皮，然后切成薄片，越薄越好，厚度在2—3毫米之间，切好之后可以放在清水中泡一会，以免土豆片变黑。在烤盘上铺一层锡箔纸，把土豆片均匀地摆在上面，在土豆片上刷上一层食用油，撒上少量的盐。
玛德琳（Madeline），又称为“玛丽的月亮”或“巴黎月亮”，是法国传统点心，由鸡蛋、面粉、黄油和砂糖制作而成，因外观像弯弯的月亮而得名。
我喜欢吃胡辣汤，喜欢配着酥脆油条、葱花香菜，喝着又麻又辣的胡辣汤，那感觉好不美好！ 还喜欢吃烩面，咸香口的烩面，筋道爽滑，一口咬下去有嚼劲，再喝口汤汁，美！ 最爱吃砂锅粥，喝一口热乎乎的，里面软软的米，颗粒分明，还有碧绿的香菜叶点缀其间，色香味俱全，让人食欲大增。
我一般都是直接买，网上买的多了，就自己做了几次。 做米酒（也就是醪糟）其实很简单的，把糯米用清水浸没过夜，然后连米饭带水一起放入锅中，大火烧开，小火焖煮，期间注意不要烧干了，可以适量加水。待米饭煮熟了，加入冰糖搅匀，继续小火焖20分钟左右，关火让米饭保温发酵几个小时。
其实啊，做炒河粉，重点就在两个环节。 第一个就是河粉的提前处理（泡、蒸） 第二个就是如何防止河粉粘锅糊底 老广做法一般是将河粉浸在清水里，上面铺盖保鲜膜，浸泡15分钟以上。这样能让河粉充分吸水，变得饱满，更劲道。 我比较喜欢用微波炉来蒸河粉。
羊肚菌是子实体，羊肚菌有菌盖和菌柄两部分组成。市场上的羊肚菌一般是采摘晒干后的，干羊肚菌一般是将菌柄去除4—5毫米后加工而成，也就是说市场上的羊肚菌一般只有菌盖，菌柄不进行食用的。
1.首先将包菜的根茎切掉，然后用手撕成大小均匀的块状，放入碗中备用 2.取一小把蒜末、适量葱花以及干辣椒段放在一旁备用；起锅，锅中倒入适量的食用油烧热，然后将事先准备好的配料放入锅中进行翻炒，炒出香味之后将其盛出来放凉；接着往盘中加入适量的食盐、生抽、老抽与味精，