1、准备食材：青蒜两根，广味腊肠一根，小米椒四个，大蒜子五粒，生姜一块 2、制作过程 (1).把腊肠洗干净切片备用。（洗的时候最好多冲洗几遍，洗掉多余的盐分）(2).将蒜去皮切成蒜末，姜切丝，小米椒切圈，青蒜用刀背拍一下然后切段儿。(3).锅内热油，放入姜丝、蒜末、小米椒爆香。
最近很火的卤肉夹馍，我买了卤料包自己在家做，可是做出来的味道总是差那么一口，感觉就是不得其门！ 后来我想起来之前在兰州吃的卤肉饭里那个肉的味道，于是照着做了之后，终于成功啦！ 来分享一下我做卤肉夹馍的步骤和调料吧～ 用到的工具：电饭煲、砂锅（也可以用普通的锅）、勺子、筷子、抹布。1.准备好需要的食材。
地豆子是什么东西啊，第一次听说，能发个图片看看嘛 地大豆子就是土豆啊！！！这个都不知道。。。。。首先，把你买的已经炒熟的（或者烤熟的）地大豆子凉一下，用勺子压成泥状备用。
今年冬天，我在家里烧了两次鸭子。一次是冬天买的那种肥瘦相间的烤鸭，一次是自己做的酱鸭。都说北京烤鸭肥而不腻，但我这次买的这种烤鸭很奇怪，一点味道都没有，问店家是不是做法有问题，店家坚决否认，所以就只能按照网上的方子自己做调味汁儿。
我小时候最喜欢吃妈妈做的凉拌粉丝，夏天的时候，晚上吃完饭，爸爸在边上看电视，妈妈端一盆凉水出来，里面泡着刚刚用开水焯好的粉丝，上面盖一层薄纱，然后拿一双筷子夹出一根来，沾点酱油、醋和辣椒油，放点香菜，那味道真是好极了！
首先，你要挑选合适的猪腱子肉。这个部位的肉肥瘦搭配比较好，而且有筋，口感比较好吃。 做卤肉，用冷水将肉块洗净血水，沥干水分待用。 这个步骤很重要，一定要将肉块表面浮着的血沫冲洗干净(这步处理不好，后面做出来的卤肉会有腥味)。接下来，开始准备香料和调料。
这个朴素菜的吃法可是有不少的，看各人喜欢，我比较偏好简单快手而又味美的做法。下面介绍几种常见的朴素菜的美食制作。
要说哪一类的零食最诱人，那非蛋卷莫属了！ 酥脆的蛋皮包裹着各种馅料，一口咬下去，香酥脆爽，美味在唇齿间弥漫开来~ 但市面上的蛋卷种类很多，有的酥脆、有的松软、还有的夹心……口味也是千差百异，究竟哪一种才是NO.1呢？
1.食材准备 准备原料：新鲜牛肝500g、青蒜2根、小米椒4个、泡椒几个、姜适量、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、白砂糖少许，鸡蛋清1个。（我买的牛肝比较嫩，所以没有切片，如果买的牛肝比较老，需要提前浸泡，中间换水两三次）准备香料：八角2个、桂皮1段、香叶3片、干辣椒5个。