发紫：切开后的土豆长时间接触空气，导致其中的酚类物质发生酶促褐变，表皮下的薯肉形成一层紫色。这样的土豆完全能吃，只要及时把切开的土豆放入水中浸泡，就能抑制酶促褐变发生。发青：土豆皮下有一层细胞组织，里面含有类似于叶绿素的“配紫质”。
准备材料 基围虾，葱、姜 适量，料酒，生粉 大料一颗，盐、白糖各一小勺，生抽一勺，老抽半勺（调色用） 鸡蛋一个 做法 1. 基围虾清洗干净后去头去壳，保留尾部第一第二节的壳（这样好看），从背部用刀划开，去除沙囊，用清水冲洗干净 2. 用刀在虾背处轻轻剁几下，加盐、白糖、生抽、老抽、
我一般就两种方法，一种适合吃汤面，另一种适合拌着吃 先说第一种吧，其实做法很简单的，把水烧开然后下面条就好了嘛～ 但是要注意！开水下锅！
1、切瓜 首先，把瓜一切两半（尽量切平整）。然后，用小刀剃去绿瓤部分。最后，将果肉全部剥离，成为我们想要的“白肉”。如果不喜欢吃绿瓤的话，就可以省略切瓜这一环节了哦！2、拌馅儿 用筷子或者勺子，给每一个孔中都拌入馅料，不要加太多，不然会很难煮熟。3、蒸煮 冷水上锅，大火蒸7-8分钟就熟了。
我是做麻辣卤菜的，我做的这个卤菜是把各种食材都放在一起煮的，比如兔头、鸭脖、鸡爪、猪蹄等等。当然也卤过猪头肉。这个卤菜的做法其实很简单，就是炒香料，把香料的味道给炒出来。然后再下锅煮。我买的香料包里品种挺多的，有当归、党参、香叶、八角、桂皮等。 下面我就介绍下我的做法。首先把所有需要的食材准备好。
分享一道简单快手又好吃的酱羊腱子做法 准备食材：鲜羊腱子肉500g、黄豆酱3勺、生抽2勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、花椒适量、大料适量、桂皮一段、香叶三片、干辣椒段一勺、葱姜蒜适量。