2. 食材：主料：莴笋2根、鸡蛋3个，胡萝卜1/2根；调料：植物油适量、盐4克、白糖4克、胡椒粉2克。3.做法步骤：1、首先把莴笋去皮清洗干净后切成细丝；胡萝卜擦丝备用；两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀成蛋糊。2、然后起锅热油，倒入蛋液翻炒成型，盛出待用。
炸平鱼，我推荐用面粉或者红薯粉来炸，因为这样炸出来的平鱼外表香脆，内里柔软而且不会很老。 具体做法如下： 1、准备食材：新鲜平鱼（小）500g、辣椒2个、蒜瓣6个、葱白1根、香菜3棵、生抽适量、老抽适量、白糖少量、料酒适量、盐适量、面粉/红薯淀粉适量；2、处理平鱼，
我小时候家里穷，最馋的时候吃不到鱼。但是我爱吃鱼啊！所以就想出了做炸鱼干这个办法。现在生活条件好了，想吃鱼随时都能买到，可是我却再也找不回小时候炸鱼干的乐趣了…… 我用的鱼是河里的野鱼，味道很鲜。先把鱼处理干净，可以用盐腌一下，然后准备油炸。
一、食材 嫩狗肉800克，青蒜段50克。酱油15毫升；精盐7克；白糖3克；味精6克；料酒20毫升；葱末;姜末各5克；辣椒油25克；红油25毫升；花椒水少许；香油5毫升；熟猪油750（耗100毫升）克 二、做法 准备：将狗肉洗净，放入汤锅煮熟取出，切成长4厘米，
虾粥里可以放一些新鲜的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、菠菜啥的。当然，最妙的就是放些小米椒和葱蒜等辅料一起熬粥啦~ 不过我最喜欢的还是喝鲜美的虾仁粥啦！
分享一个我拌蔬菜的经典做法。准备材料：芥兰菜（或是白菜、空心菜、豌豆苗等等）500g，花生米100g，大蒜3～4瓣，干辣椒2个，生抽、香醋、白糖各适量。 开始制作： 第一步，煮花生。冷水下锅，加入半勺食盐，把花生米放进去煮开锅后，转小火再煮20分钟左右就熟了。注意不要烧干喔！ 第二步，焯芥兰。
先放一张做的不错的拉面的照片 做这个其实挺简单的，就是和面、煮面、过凉水、甩干、拌油、醒发（可省略）、扯面、煮熟、凉拌（可省略）！ 我一般用高筋面粉做，不过低筋的也不差。 做法步骤如下：1.和面的过程就没什么好说的，完全按照自己做面的方法去做就可以了。
准备材料 原料：米西(米豆腐)，猪瘦肉，鸡蛋，蒜苗或者香葱（为了配色可以用香菜代替）。 辅料：剁辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精。开始制作 1.把买回来的米豆腐切成薄片(越薄越好，这样炒出来的菜才好看)；肉也用切丝刀切成细丝备用。2.锅内放油，烧到七成热时下剁辣椒和姜蒜炒香，然后倒入肉丝炒熟。
材料：红白萝卜、生姜、大蒜、黑豆、生抽、盐、鸡精、啤酒烹饪方法：1、准备食材。牛肉、红白萝卜、生姜、大蒜、黑豆、适量盐、鸡精、生抽、啤酒一罐。2、牛肉洗净切成小块。红白萝卜去皮也切成小块。3、黑豆提前几小时泡开。4、锅烧红，放入牛肉块，大火煸炒，炒至牛肉焦黄，盛起待用。