1、把黄豆泡一晚上，泡发了就好。然后和米一起下锅煮成豆浆，要过滤掉豆渣哦！2、滤网或者纱布铺在蒸笼上（没有纱布就用厨房用的纸巾代替），将豆浆舀到漏网上，准备一个盖子盖在上面，开小火开始蒸煮。3、趁着这个工夫炒点芝麻。锅里加油烧到七八成热，关火，倒入芝麻翻炒两三分钟至香酥盛出备用。
清炖猪蹄，要炖得软糯鲜香、汤汁浓厚，需要掌握两个关键。 一是，猪蹄要炖得软烂。 二是，汤汁要熬得浓郁。 做到这两个“关键点”，只需要一个步骤——给猪蹄去骨。 买回来的猪蹄，浸泡出血水后，用刀把猪蹄刮洗干净。 用刀把猪蹄划开（方便入味），再把猪蹄竖着从中间劈开成两半。1.冷水下锅，加入葱姜和料酒去腥。
不请自来，这个问题我绝对有权回答！ 先来波硬货镇楼 这是刚从村里送来的羊肚，这皮儿，这筋儿，啧啧啧…… 来呀~造作啊~~ 我先把羊肚洗干净了，你们等着啊，马上就上桌啦～～ 哦还有这个菜：干煸豆角 干锅藕片 干锅菜花 这都是我之前做的，味道都不错的呢（吹爆自己）好啦说回正题，
鸭子性味甘平，归脾、胃、肺、肾经，主要的功效就是滋阴润肺、清热利湿、止咳化痰的作用。所以，在临床上对于热病烦渴、咳嗽痰多、便干尿赤等有比较好的效果。同时，因为鸭子的脂肪含量高，所以还有补虚润肤的作用，对于体倦乏力、食欲不振、大便溏薄等的病人也比较适合食用。
羊肉性热，多吃容易上火，搭配凉性食材一起烹饪，就能中和它的燥气。在寒冷冬季，最适合吃羊肉了，而羊蹄含有高蛋白质和高钙，也是冬天进补的上佳食材之一。那今天为大家分享一道好吃的羊蹄汤——山药羊蹄汤。具体做法： 1.准备食材：新鲜羊蹄450g、铁棍山药300g、姜2～3片、葱2棵。
我做的酸辣粉用的是超市袋装的细粉丝，大概500g，我自己做的辣椒油和花椒油很香，而且用多少做多少，不会浪费。我不太爱吃酸，所以没有放醋，而是放的少量生抽。 把干香菇用清水泡发（我是头天晚上泡的），泡的过程中给香菇不断换水，让香菇充分吸收水分变得松软。泡好后把香菇切成厚片。
“减肥圣品”冬瓜，好吃又便宜 说到冬瓜，估计很多人都不会陌生，它可是夏季的应季蔬菜之一，不仅价格便宜（2块钱一斤左右），而且营养丰富。
小辣椒炒鸭胗！！！超级好吃！ 先买好食材，鸭胗、辣椒，可以买个土豆一起煎一下，味道也很棒！ 辣椒切圈，鸭胗切薄片（可以加点生姜去腥），下锅焯水捞起备用。 锅烧热下油，放入切好的辣椒和姜丝一起煸炒，炒出香味后放鸭胗一起翻炒，加盐、鸡精调味，出锅时淋点生抽更提鲜！
1、大米淘净后，清水浸泡半小时； 2、香菇切丁，胡萝卜切粒，腊肉（可选）切小薄片； 3、锅中热油，五成热时，放胡萝卜拌炒一下，加入香菇和泡香菇的水，拌匀后加盖闷煮片刻； 4、锅中放入切好的腊肉，把煮好的米饭倒入锅内，拌匀了加少许盐调味即可。