切土豆块的基础操作方法如下：1. 先把土豆洗干净，然后一次性去除外皮。2. 采用菜刀，在土豆两边各切几刀，使其平整，这样便于切薯条。3. 然后，把土豆切成厚约1厘米左右的方块。切时尽量保持平整，这样炒出来的薯条既能保持型状，又不会太硬。
“香”字是形容蛋的，其实用鸡蛋做出来最好吃 1.水煮蛋（鸡蛋打散加水放盐） 2.炒蛋（锅里下油烧至四五成热的时候加入打匀的鸡蛋，迅速用筷子搅动，变成块状即可盛出） 3.蛋炒饭（这个就不用说了吧。。。。。） 小时候最幸福的事之一就是早上老妈给我热一碗蛋炒饭！！哇！美啊！
梅，古称 OE，“霜降后釆枝上梅子，盐渍曝干，收黄黑者。”（《本草纲目》）又名白里消、乌梅、酸栗子。炮制工艺：先将盐与甘草加水适量，煮至甘草所含生物碱溶解于汤液中，再加乌梅煮透，取出梅，晒干，捣碎。其成品呈不规则碎块，呈黑褐色、气特异，味酸咸。
我小时候，家乡有个很出名的风味小店 店老板是四川人，长得眉清目秀，文质彬彬的 和他的店一样文雅 那家店的招牌菜叫“怪味鸡” 这名字起得就很有意思 什么“怪”“味”，到底什么是怪，什么是味呢？
1、 鲜枣 富含丰富的营养物质，尤其维生素含量极高，每天食用能够有效补充人体所需的维生素并且还可以美白祛斑，特别是对于脸部皮肤粗糙的人，常吃会有很大改善，另外，因为含有丰富的膳食纤维，因此经常便秘的人不妨多吃点。
用啤酒来制作泡鸡爪的汤汁，不但口感好，而且营养也不赖呢！ 首先把500g左右的鸡爪洗干净，去掉指甲，然后放入锅中，加入清水、姜片和适量料酒，大火煮开后继续煮10分钟左右，把鸡爪捞起来放进凉开水里冲洗一下，沥干水后备用。
我是在一个很小很小的镇上长大的，那里没什么美食，所以记忆里关于吃的都很珍贵。 碗豆就是其中一种。 碗豆是家里自己种的，收得很晚，大概农历十月左右吧。那个时候已经天气比较冷了。我们那边一般不吃鲜的碗豆，都是吃腌制的，用盐卤把豆子泡着，入味儿。
首先，做卤肉最好用五花肉，其次是腿肉、三角肌等，尽量不要用里脊或者胸脯肉（如果用了，也要尽量把多余的肥膘去掉）； 然后准备香料：八角，桂皮，香叶，干山楂片，草果，白芷，花椒，生姜切片，大葱切段备用； 最后，把所有香料和调料放进锅里炒出香味，再把准备好的牛肉放进去，加水没过表面，大火烧开之后撇去浮沫，
刚吃完一个，来答！ 先说是不是好吃的？答案是肯定的。但是和一般的糯米粽子相比呢？我个人觉得就一般般了。因为西米本身是淀粉含量很高的食材，所以煮熟了之后会十分软糯，和糯米那种黏糊糊的口感截然不同。而且西米的颗粒比较大，吃起来会有明显的外层脆壳，所以一口咬下去很有层次感，很特别也很好吃。