作为一个在佛山长大的广州人，肥猫是从小吃到大的品牌了，所以对他家的菜品还是比较有发言权的。 首先来说一下他们的特色菜，鱼包虾米，鱼胶和鱼肉熬制的酱汁非常入味，里面的虾米也很有嚼劲，用来拌饭真的是一绝。
首先，你要有个能拌的红皮萝卜！ 比如我昨天做的这个。 对的，就是这个颜色，很漂亮吧？ 用的是九阳轻音电饭煲，做的蒸饭，结果成了这样的——惊艳到我了！ 所以这锅米饭我吃掉了，然后买了两个红皮萝卜回来，准备做道凉拌菜~接下来是切——两瓣儿红皮萝卜，切丝儿（尽量细一点），撒少许盐杀水去辣味。
1.准备食材 米螺（我买的是已经加工好的，叫咸水鱼仔）、葱花、姜丝、辣椒干 2.开始制作 油热后，放入姜丝、辣椒干爆香，然后倒入米螺不停地煸炒，加入少许生抽和白糖调味，待米螺的汁水逐渐收干，即可出锅啦！
在大连，提到吃黑鱼，不得不提一家店——李记黑鱼锅（已更名“李李美食”） 之前来大连旅游时，住在青泥洼桥附近，网上搜到这家评价不错，就过来尝尝。【环境】 小店不大，挺热闹的。店里提供自助调料，可以自己调蘸料，还有多种小菜可供选择。【服务】 服务员态度很好，有问必答。
我首先想到的是，皮蛋蒸鱼。小时候特别爱吃鱼，但小县城的餐馆做法都很重口味，鱼肉都是糊状的，后来学会了这个做法，去超市买皮蛋的时候总会带上两包鱼干。
我平时比较爱研究各种美食，做甜品更是我的强项。关于安佳淡奶油如何打发？下面就简单分享一下我的做法。 首先，我们需要准备食材：安佳淡奶油500g、细砂糖60g（可根据个人口味酌情添加）； 开始制作：把安佳淡奶油和糖一起放进盆里，用蛋抽拌匀； 用电动打蛋器中速打发，
我家经常用草鱼来制作酸菜鱼，做法也不难。 首先准备一条新鲜的草鱼或者黑鱼，也可以使用龙利鱼（无刺）代替。然后处理干净后清洗干净血水备用。 接着准备适量酸菜，我家里用的包菜酸菜和芥菜酸菜。把酸菜切成小段，用清水浸泡出血水后再清洗几遍备用。 接下来是生姜、大蒜、小米椒和小香葱，切好备用。
作为一个四川人，我对于芥菜的印象除了腌辣之外就是榨菜了！直到来到福建... 原来芥菜还可以炒的啊！ 而且这么好吃！ 精芥肉是用芥菜和五花肉做的。做法是将新鲜芥菜切成小段后焯熟，挤干水分备用；将五花肉煮熟（可以更彻底的去除腥味），放凉后将肥肉和瘦肉分离，肥肉切厚片，瘦肉剁碎成末。