瘦肉富含蛋白质，脂肪的含量低，所以口感比较细嫩，容易消化，很适合给老人、小孩和肠胃不好的人吃。 烧瘦肉时，要想味道好吃，还需要掌握技巧哦！今天推荐4种做法给大家~1.青椒炒肉丝 需要准备的食材有：瘦肉、青椒、生姜、小米椒、大蒜； 调料需要准备：生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、淀粉。
先放图 这是去年在云南购买的，当时买的时候被好看的外表迷住了，拿在手里简直爱不释手哈哈哈，然后就买了两个回来。 打开之后是这样的（因为时间有点久了，所以只有一张照片） 因为是切开后的照片，所以看不到全貌嘻嘻 个人觉得口感是很好的，很细腻，也不会很甜腻，味道正正好。
我买的牛胸口肉的，买回来自己剁的馅儿，和店家给的配方，自己也加了点葱姜，花椒水，酱油，香油，胡椒粉，盐等等，做的饺子吃了。我觉得很好吃耶！ 不过我妈妈觉得太腻了，而且肉太多，可能不太健康吧（毕竟脂肪含量高），所以以后我想少吃油腻的食物，可以多吃些清淡的。
这个问题我绝对有资格来答！作为一枚地地道道的吃货，我对美食可是有着非常苛刻的要求的~之前一直在北京生活工作，因为北京没有正宗的四川小吃，每次去川菜馆都是“不麻不辣没味道”的感觉……所以我经常自己研究做麻辣香锅和麻辣烫还有凉面啊什么的，不过都达不到我在成都吃到的那个水平 去年回成都后，
我也很喜欢炖鸡汤，喝起来味道醇厚、鲜香味美。和乌鸡汤相比，三黄鸡清而不淡，毛血旺而鲜美；和排骨汤相比，鸡肉的鲜嫩口感更胜一筹。 而且，做鸡汤不用放太多调料。我试过不放任何调料，只放点盐，做出来的鸡汤依然非常浓香。不过，这里提醒一点，千万不要用冷水熬鸡汤！因为用冷水熬鸡汤会使肉质收缩变紧，不易炖烂。
在江苏苏州工作4年，对当地特产“阳山水蜜桃”印象深刻，每年桃子成熟期去桃园买桃吃，味道不错也不贵（5元一斤），今年7月初去无锡旅游，顺便买了一兜子尝尝鲜（20元/斤），个头不大很甜很香，回北京后给家里人寄了一箱，他们都说比苏州的还要好。
我第一次做的时候是直接把整个的红洋葱放在电饭煲里加水煮熟的，那味道……真想把自己脑袋敲开把里面的脑子挖出来清洗清洗！！ 后来第二次尝试的时候学精了，把半个洋葱切成四五块然后放进电饭煲里加水煮熟，虽然没有上次难吃，但也不太敢多吃，怕再吃多自己会中毒。 直到第三次尝试……嗯，终于做出一碗好吃的洋葱烧汤了。
清炖最好吃，我做的清炖牛肉，是连汤一起喝的，那种浓郁鲜香的感觉，喝一口就让你忘掉的肉香味。 首先选牛腱子肉（牛身上最紧致的瘦肉），清水浸泡两个小时，中间换水两次。冷水下锅，加入姜片、八角，焯出血沫。
三黄鸡其实是指泰国土鸡。这种鸡体型较小，肉质比较紧实。适合炒、烤等快熟的做法。如果做汤的话，味道也很鲜。
2021来更新答案了 最近迷上了潮汕火锅（打边炉） 自己在家也能做！ 我是在汕头读的大学 所以比较喜欢找一些汕头的美食做 但确实在潮州也有吃到不错的海鲜 先放几张学校的图镇楼1.潮式肠粉 一定要配着普宁豆酱一起吃，一口下去爆汁的感觉太赞了。