我做过两次白切鸡，一次柠檬鸡汤和一次椰子鸡汤。 第一次做白切鸡用家里常用的做法，整只鸡冲洗干净用冷水下锅煮开以后闷煮40分钟(水一定要一次性加足，不可中途添加），把鸡捞起来放入冰水中浸凉后撕成小块摆盘备用；把生姜、蒜泥、葱花、生抽、香油、白糖调成汁淋在撕好的鸡肉上即可。
我吃过很多种火锅底料，个人觉得最棒的就是牛油火锅底料了。 先放一张刚刚自制完成的图 原材料： 火锅底料：四川广联牌 辣椒、花椒：四川乐山的（在本地超市买的，好像叫乐百氏） 白糖：绵白糖制作过程： 我是用高压锅做的，因为快！
胡萝卜别名胡萝卜、黄胡萝卜、红胡萝卜、紫胡萝卜、甘香菜、姜汁胡萝卜、红柑胡萝卜、黄萝卜、冬萝卜、胡萝卜子、胡卢巴、楚德、苟起、甘尾菜、胡芦巴、红须、黄根、紫皮、胡萝卜、红皮，根黄色，表面具鳞粉；茎黄绿色，上部直立，有棱线，边缘具赤色宽翅，翼边缘发紫红色；叶交互对生，无柄，椭圆形，全缘；花两性，白色，
前阵子去厦门，特意去市场买一些海鱼，想回家自己做点海鲜。 本来想买新鲜的，可是逛了一圈发现都是冻的……于是买了两条，准备做糖醋咸鱼。 我家对鱼的味道比较挑剔，一般的做法是不吃的。唯独对糖醋味道的鱼肉情有独钟。其实，在做这道菜的时候我也很纠结，怕做的不好吃毁了一锅好汤底。还好最后成功了！
清蒸大闸蟹 食材：大闸蟹2只、生姜1块、香醋适量、生抽1小勺、白糖少许、香油适量;做法步骤： 1.将大闸蟹放在清水中浸泡30分钟，让大闸蟹吸入大量水分，以便去腥；生姜切末备用； 2.锅内加入适量清水，上锅蒸15分钟左右，大闸蟹蒸熟变软即可食用； 3.准备好调料汁，碗中加入姜末、香醋和生抽，