“麻屋子，红帐子，里面住着白胖子”，这是小时候对花生的记忆。我家是种花生的，每年都能收很多，自己家吃不完，还拿出去卖。
“最败家，也最富家有产” 据说这是康熙爷对腐乳的评价。可见腐乳在宫廷里有多受欢迎。而民间更是把豆腐和鱼肉相提并论，认为吃豆腐是穷人的富贵之食（《清稗类钞》）。
清炒油麦菜 油麦菜250g，大蒜1头，盐、味精、食用油适量。 做法： （1）将油麦菜洗净，用刀切成段，大蒜去皮并切成片备用。 （2）锅中放入适量的食用油烧热，下入蒜片爆炒出香味后，再倒入油麦菜快速翻炒至熟，调入少量食盐和鸡精炒匀即可装盆食用了。
作为一个贵州人，我首先想到的就是辣椒炒蛇肉（蛇肉是我在市场上买的一整条，让人帮忙处理干净，自己再清理了一下，所以不知道具体多少克） 将切好的泡椒、青椒和剁碎的郫县豆瓣下锅爆香，然后倒入杀好的蛇段翻炒一会儿，加入生抽、老抽、醋、白糖和料酒调味，小火焖煮10几分钟入味，收干汤汁就可以出锅啦！
首先声明，我是很反感吃老鼠的。之前朋友邀我去吃水煮三结义(就是水煮老鼠啦)，我以胃不舒服为由拒绝了…（真的只是借口啊！） 所以对答主的问题我只能从烹饪手法上谈一谈。 老鼠肉质相当细腻，并且味道鲜美，完全不需要太多的香料去提香。做老鼠最好采用蒸、煮、炖的方法，这样做出来的老鼠不油不腻，口味适中。
小鲍鱼，又名海胆、紫海胆，肉质细腻，风味独特。那么小鲍鱼怎么做才好吃呢？今天为大家分享一道快手美味——小鲍鱼炖豆腐！ 准备材料：小鲍鱼8只、北豆腐1盒、葱姜适量、料酒一勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖少许、豆瓣酱1勺、五香粉1勺、醋适量、水淀粉适量、食用油适量。
作为一个土生土长的广州人，喝黄鳝粥已经喝了很多年了。对黄鳝粥的痴迷甚至让我在去外省的时候都会找这家黄鳝粥喝（当然是在网上找到评价最好的那种） 点了一份咸水鸭，一只烧鹅，一份葱油饼，还有两碗黄鳝粥作伴！价格方面，两个人吃的话200左右是够的。口味方面，咸水鸭最好吃，皮非常脆，鸭肉也很入味。
这个我可有经验了，以前在饭店上班，经理特别喜欢吃白莲汤，每天一大早让买一斤回来做汤，卖完之后再赶早去买。他做的方法比较简单，就是清水煮，加点火腿丝和葱花，再打个鸡蛋进去，等蛋花漂浮起来就可以喝了。我做给他喝过几次，确实还不错。后来自己买了汤锅以后也做过几回，我发现用砂锅来熬汤真的是很赞的。
首先，这个做法是绝对错的！ 正确做法应该是这样的： 将500g的面粉倒进和面盆里 然后往里加入2.8g的酵母，用筷子搅散后，再慢慢倒入约340ml的温水（别一次性都倒了，边倒边搅拌） 用筷子搅拌成面絮状 然后用手使劲揉，直到面团表面光滑有光泽 盖上盖子或者保鲜膜，发酵至原来两倍大左右 准备一个盘子，