准备食材： 咸豆角1把，大蒜3粒，红辣椒2个，盐少许步骤一：将咸豆角用清水浸泡，直至变软后切成长段；辣椒洗净切丝，蒜头切片备用步骤二：热锅热油放入蒜片和辣椒丝炒香步骤三：加入沥干水分的咸豆角翻炒均匀步骤四：翻炒片刻加入适量的盐调味即可出锅装盘了烹饪小技巧：1、咸豆角提前用温水泡软，这样炒出来的菜不咸，
主料：猪肋排500克、青木瓜300克辅料：枸杞15克、蜜枣1-2枚调料：生姜25克、盐适量做法1.将排骨洗净，入沸水中焯片刻。2.捞出洗净，沥干水分。3.红枣洗净，枸杞子用水泡发，姜洗净拍松待用。4.将所有原料和调料同置锅内，一次放入适量水，用大火煮沸。5.转用小火煲2小时，加盐调味即可。
2.用清水把豌豆淘洗一下，沥干水分 3.锅中倒入油，烧至七成热时，放入豌豆，炸至外皮焦黄，盛出备用 4.锅留底油烧热，下葱花、姜末爆香，烹入高汤，调入盐、生抽、老抽、白糖和味精，大火烧开，调成小火慢慢焖煮至入味，收浓汤汁，淋香油即可 这道豌豆黄是用油炸的方法做成的，这样做出来的豌豆会特别的酥脆，
我是浙江人，很喜欢吃苔菜，下面分享我做的方法。 首先买一些新鲜的苔菜，也可以叫紫菜。把老的叶子和茎去掉，清洗干净。如果表面有很多沙子的话，可以用清水多浸泡一会。 准备配料：红辣椒、蒜瓣、葱白。辣椒切成小段，蒜切末，葱白切段。锅中烧油，放入蒜末和葱白爆香。
准备食材，新鲜的海带，辣椒，花椒和生抽 2.把海带洗干净，用蒸锅蒸一下，大概15分钟左右（因为做的时候我着急看球，所以没有认真计时） 3.把蒸好的海带捞出来，放到容器里，加入切碎的辣椒、蒜和花椒。然后浇上生抽，充分搅拌均匀。 （其实这时候味道就已经很好吃了！！
@王瑞雪 的答案真是让我脑洞大开，以前炒萝卜都是清水加白糖直接炒，这样炒出来的确有点甜味，但是味道太淡了。原来还可以这样子做啊！真是太感谢了！ 以前总是把萝卜切片放盐杀出水分沥干备用，这样处理的萝卜炒出来虽然不会出水太多，但是炒出来有一点点烂烂的感觉，不太好看也不好吃。
这是很多人做饭都会遇到过的一个问题，比如炒土豆丝，有人说要焯3分钟，有人说要10分钟，时间真是五花八门，搞得人晕头转向的……这其实是因为不同做法对土豆的熟度要求不一样，所选用的土豆也不一样，时间肯定也不一样。