小排可以炖汤也可以红烧，当然最好的做法还是酱焖，也就是酱豆腐汤，下面介绍的做法是酱焖小排。 原料：猪小排500克、甜面酱320克（李锦记的豆瓣酱也行）、生抽4勺、花雕酒6勺、白砂糖适量； 制作过程如下：1.小排用清水冲洗干净后，冷水下锅焯一下水，捞出沥干备用； 2.准备一个碗，
要炒得好吃，关键是掌握好火候和调味料的分量、放置顺序。 1、在热油锅里爆香蒜蓉后倒入切好的菜心； 2、快炒两分钟左右至八成熟时加入盐等调味品（因为事先用盐水泡过所以不用再放味精了）； 3、出锅！ 这样炒出来的菜色香味俱全，让人食指大动。
没吃过榆钱，所以不知道好不好吃 不过可以跟你讲一讲关于“蒸”这个技法在面食中的运用 我很爱吃面食，各种馒头、花卷、包子、饺子、烙馍等等，但除了蒸馒头、蒸花卷之外，其他的我都是借助微波炉或者电饼铛做成的。因为很少用锅蒸，所以不知道什么叫做“锅气”和“火候”，也不知道放多少温水或是冷水合适。
根据您的情况，个人建议吃些清淡的食物 1、梨子：因鲜嫩多汁，含多种人体所需的微量元素且易被人体吸收，故有“天然矿泉水”之称，可以润燥消风、醒酒解毒 ; 白喉咙、急性呼吸道感染、扁桃体炎、咽喉肿痛时，用梨子汁饮用，即可缓解症状; 2、萝卜：可清热化痰，生津止渴，除肺炙，包括慢性支气管炎、肺气肿等症，
肉馅300g，生姜50g，盐8g，鸡精10，料酒15g，芝麻油15g，五香粉4g，小葱40g，生抽35g，花椒粉10g。猪肉洗干净，用刨丝器刨成细丝，小葱切碎，生姜切丝，加盐鸡精料酒，朝一个方向，搅打上劲。再加入五香粉和芝麻油，搅打均匀。
我吃过最好吃的咸鱼是腌梅子味的咸鱼，以前在潮汕，每年夏天都有浸霉茶这一习俗，就是把青梅用盐腌制成梅酱供一年食用。但是把新鲜的海鱼用同样的方法腌制，吃起来竟然也是这种口味的！ 做法很简单，把鱼洗干净晾干，撒一层薄薄的盐，然后放在一个封闭的容器里，几天后就可以吃了。