作为一个在河南上过大学，在大学期间又学会了做拉面的山西人。我以自己微薄之力为这一话题添上一点力度（虽然可能微不足道），从两个角度来谈一下这个问题：1、食物本身的口感。 严格意义上来讲，烩面和拉面不是一种面食。因为“和面”是个统称，其中的方法和技艺有很多分类。
主料：土豆400克，豆腐100克调料：色拉油50克，食盐2克，味精1克，大葱5克，姜2克做法：1、将土豆切丝，放入清水中浸泡去掉淀粉。2、放入沸水锅中焯一下，捞出放入凉水中漂洗。3、将豆腐切成粗丝下锅焯水。4、大葱切丝，姜切片。5、锅置火上放入油，烧热。
1、烧一锅水，加入一小勺食盐，把芋艿倒入锅里焯一下，去掉芋艿表面黏液和淀粉，这样炒的时候不会粘锅，也更好吃 2、把芋艿剥去外皮并冲洗干净备用。
青芒又叫象牙芒，是泰国特产之一，它和榴莲、山竹并称为“热带水果三姐妹”。 青芒的外形很像柠檬，果皮很薄，剥开之后可以看到淡黄色的果芯；果肉则是金黄色的，像蒜瓣一样整齐排列，切开之后可见明显的纤维状果肉，而且味道有一股独特的清新香气。 青芒的吃法很多哦！
这个问题，我算是有资格来答的了！ 本人从事养殖螃蟹十几年了（不是养殖大闸蟹的），因为现在国家禁止使用农药化肥，所以螃蟹吃的都是天然食物，导致现在螃蟹长得比前几年慢多了…… 因为我是江苏苏州人，所以养的螃蟹是苏州清水蟹，品种也叫青背白肚金爪黄毛，外表跟其他螃蟹不一样，特别颜色偏青灰，壳薄肉质紧实，
作为一个土生土长的北方人，我小时候最烦吃的菜就是胡萝卜、土豆和菠菜，因为这些菜在做熟之后都是黄色的，而我是非常讨厌黄色菜的（现在也是… 因此每次家里做了这3个其中的1个的时候，我都会少吃甚至不吃……直到我学会了做这道西红柿饼！