我非常喜欢韭菜的味道，所以每次做肉馅（饺子、包子）的时候都喜欢放一些韭菜进去。 最近一次放多了没吃完，第二天有点坏了，我就把它做成韭菜盒子吃了。 首先把坏掉的韭菜挑出来，剩下的剁成末，加入盐、花生油拌匀。
280人围观，看来大家都喜欢吃炒米皮啊！ 我的做法很简单，主要是调料的味道要调好。 原料简单，大米和青菜（小白菜或者空心菜都行），佐料有辣椒、姜蒜、酱油、味精、葱花等。 大米是用普通的大米淘洗干净，浸泡3个小时左右，然后磨成浆，用细纱网过滤到大碗里，上面压一个盘子，把里面的水挤出一点，但不要太干哦。
小时候最盼望的就是夏天了，因为夏天有好多好吃的水果啊！尤其是李子和葡萄，那种又甜又大的，真让人着迷！但是吃多了却很容易腹泻，我们那里俗称“吃虫子”，其实就是肠炎，所以奶奶就教了我一个方法来腌李子，既解馋又能避免拉肚子，太棒了！
我老家是种蚕豆的，所以我从小是吃蚕豆长大的。 一般家里做的时候就是直接把豆子放到锅里炖啊煮啊，最后就变成了一锅鲜美的汤了（当然里面会放好多佐料的），不过我总觉得这样做的豆子没有灵魂…… 所以自己做了几次改良版的【酥黄豆】，就是把豆子煮熟之后裹上一层面粉再下锅油炸，这么做出来以后豆子外皮酥脆，
我老婆怀孕的时候经常吃这个，简单快手又美味，非常适合孕妇食用~ 就是豆腐炖鱼汤，我老婆那个没喝完的月子酒剩下一些，加进去一起炖，真的鲜到掉眉毛~ 准备食材：新鲜草鱼一条、嫩豆腐一块； 月子酒适量（我用的醪糟，好像白酒也行）、姜4-5片、葱白一段、食盐少许。
10月，农历的秋分节气前后，是梨子最甜的时候 作为一个地道东北人，我说的梨指的是白梨，皮粗个大，汁液丰富，味道很清甜 记得住农村里的爷爷家后院就种着几颗梨树，大概5、6米高，结的梨子个头不大，但是水分相当足。
首先，一定要选熟透的番茄，这样炒出来的汤汁才浓郁 切成块儿或片儿（个人喜好），如果喜欢籽可以不用去掉。 大火热锅，少油（或者锅烧得足够烫，用热水也可以），把番茄放进去，炒啊炒啊（这时候可能会有汤儿出来）……等到皮微微皱起来，倒适量的酱油、醋和糖，再炒一会就可以出锅啦！
我做的饺子特别好，皮儿薄、馅儿大、味道好！ 【准备食材】 面粉500g（3人量），清水270-300g左右，鸡蛋1个，植物油适量，盐4g（用来拌馅料），鲜茴香600g（约4斤），猪肉馅400g，酱油20g左右，香油8g，葱、姜适量。
这个鱼呀，我最爱做红烧的，香辣酥脆，鱼肉鲜嫩入味，吃起来特别的过瘾！ 准备食材：山羊肉（也可以买肥一点的）、葱姜蒜辣椒、花椒大料、桂皮香叶 具体步骤：第一步——腌制 把山羊肉清洗干净后，剁成小块儿，然后放入盆中，加入两勺生抽+一勺老抽+三勺豆瓣酱+半勺冰糖+一勺香料粉(八角、孜然粒、花椒、桂皮、
用料 鸡蛋四颗、五花肉150g，葱白3段、姜3片、八角一枚、桂皮一块、香叶两片、老抽适量、生抽适量、砂糖适量、盐适量、料酒适量。做法步骤 第一步 第二步 第三步 第四步 第五步 第六步 第七步 第八步 第九十步小贴士 一锅好卤汁的调制至关重要！ 除了各种香料外，冰糖或者白糖和豆瓣酱是必备调料。