烙饼，再配上酱料，好吃的不要不要的~ 首先，要准备好和面，300g面粉、适量开水（70-80℃左右）、少许盐。先搅拌成絮状，然后再揉成面团，盖上盖子醒面。我一般会醒2个小时以上。 接下来做馅料，1个鸡蛋打成蛋液，加少许盐搅拌均匀。切好的香菜和葱花放在蛋液里拌匀。
我是北方人，我们这边管这个叫焖鱼 准备一条两斤重的鲫鱼，剪去头尾，刮掉鳞片，冲洗干净，从肚子上面用刀划开（不要完全切断）； 葱姜蒜分别切碎、小米椒切圈待用； 准备一个砂锅或者电压力锅，锅底铺上姜片，把处理干净的鲫鱼放在上面，均匀摊开，然后盖上盖子，小火炖20分钟 期间准备好酱汁，
1.买回来的猪肘，用冷水浸泡出血水 2.冷水下锅，放葱姜料酒去腥，水开煮5分钟。捞出洗净，控干水分。（这一步忘记拍照了）3.煎锅里不放油，小火慢慢煎至金黄（一定要小火哦，不然会糊） 4.加入热水，没过肘子，放入香料（八角、桂皮、香叶）适量，老抽、生抽、盐调味，大火烧开，转小火焖一个小时左右。
我做炸鸡块儿，先把鸡肉剁成小块加葱姜料酒盐生抽白糖胡椒粉腌制半小时以上，然后下锅炸熟（170°C左右，这个温度下蛋白质能完全凝固而不散），捞出来沥干油备用； 锅里留底油，下两勺豆瓣酱炒出红油，下葱蒜、八角桂皮炒香，加一碗水，下酱油、糖、醋和少许辣椒油调个味儿，然后把炸鸡块倒进去，
先上图，证明不是胡说八道 老家每年春天都大量捕捞河豚，然后风干 做烧鱼的材料 首先把河豚用冷水泡开（千万别着急开火），里面放点葱姜去腥增香。
1、木瓜牛奶冻 食材：木瓜一个，牛奶250g，糖4大勺（我用的细砂糖），香草香精少许 做法： 将木瓜去皮去籽，切成块状； 往锅中加入两勺白糖，开小火慢慢煮成焦糖； 趁热加入牛奶搅拌均匀；然后铺上切好的木瓜，再均匀地撒上炼乳和糖粉，放入冰箱冷藏几个小时即可食用啦！
我吃过最好吃的金枝菇，就是包在馄饨里。 鲜，香，滑。做法： 金针菇去根洗净撕开，五花肉剁碎，鸡蛋打散，加少许生抽和盐拌匀后，加入金针菇、葱花混匀（如果咸淡不够再加适量盐）。擀皮、包馄饨、下锅煮熟。 我用的是买的现成的馄饨皮，这个很方便，省去了自己擀皮的环节。
我是很喜欢吃饺子的，每年到了冬天的时候，基本上一星期就会吃两三顿，因为冬天天气冷，吃点儿热乎乎的饺子再合适不过了。 饺子作为中国传统食物，深受人们的喜爱，除了常见的猪肉芹菜、羊肉胡萝卜等馅儿料外，还有很多奇特的馅料，比如韭菜鸡蛋、辣椒土豆、香菇鲜肉等等。